Kartulipannkoogid, tuntud ka kui latkes, on a Hanukka peamine, kuid pole kunagi mõelnud, kuidas parimaid pannkooke veelgi paremaks muuta? Õppige vastupandamatute kartulipannkookide saladust!
Mida vajate
Enamik kartulipannkoogi retsepte nõuab samu koostisosi:
- Kartul
- Taimeõli või oliiviõli praadimiseks
- Munad
- Sool ja pipar
- Jahu
- Sibul (valikuline)
Kui olete endale ja teie perele kõige paremini sobiva retsepti leidnud, kasutage neid viit näpunäidet, et luua Hanukka tähistamiseks parimad kartulipannkoogid.
1. samm: ärge kasutage üle
Latkeste valmistamise viga nr 1 on mõne koostisosaga liialdamine. Jahu, munad ja sibul on peamised kurjategijad. Veenduge, et mõõdate just nii palju muna ja jahu, et pannkoogitainas (tavaliselt kaks supilusikatäit jahu ja üks muna) kinni segada, kuid mitte nii palju, et need oleksid liiga tainased.
2. samm: õli võimsus
Hanukka on lõppude lõpuks tulede festival, mis hõlmab palju õli, nii et ärge kartke kartulipannkooke küpsetades. Pannkookide põletamise vältimiseks kasutage suures koguses õli. Tavaliselt kasutatakse taimeõli ja oliiviõli, kuid paljudele latke -ekspertidele meeldib maapähkliõli, mis ei põle küpsetamise ajal.
Samm: töötage kiiresti
Enne kartulite hakkimist veenduge, et kõik koostisosad on mõõdetud ja valmis kasutamiseks. Kooritud kartuleid saate teiste koostisosade ettevalmistamise ajal vees hoida, kuid kui hakkate kartuleid hakkima, tuleb kõik muu kiiresti ära teha, et vältida kartuli pruunistumist. Kiireks hakkimiseks kasutage riiviteraga köögikombaini.
4. samm: pigistage
Kui kartul on hakitud ja toiduvalmistamiseks valmis, pidage meeles, et pigistage kogu vesi sellest välja. Kartulite keetmine kartulites oleva tärkliserikka veega annab märjad pannkoogid ja keegi ei taha seda!
Samm 5: Serveeri kohe
Selleks, et pannkoogid oleksid täiesti krõbedad, serveerige neid kohe pärast valmimist. Saate neid ahjus soojendada, kuid võite kaotada karge tekstuuri, mis muudab kartulipannkoogid nii vastupandamatuks.
Veel Hanukka ideid
Mugav ja kaasaegne Hanukka menüü
Kuidas korraldada ülimat Hanukka pidu
Hanuka tegevused lastele
