Oad on odavad ja terved, kuid nad pole tuntud oma peaosade poolest köögis, eks? Oleme siin, et teie meelt muuta kolme lihtsa ja maitsva retseptiga, mis algavad oapurgiga. Need ideed pikendavad teie eelarvet, ilma et teie maitsemeeled läheksid alla.
Garbanzo ubade ja kurgiputruga täidetud pita on maitsev ja rikkalik õhtusöögivalik lihavaba esmaspäeva jaoks. Või lõbustage lennult (ja odavalt) purustatud valge oa kastmega või musta oa salsaga röstitud köögiviljadega.
Nõudele värskeima maitse andmiseks ärge unustage konserveeritud ube loputada, et vabaneda paksust vedelikust, millesse need on pakitud.
Must oa ja röstitud maisi salsa
Koostisosad
- 1 tass külmutatud maisi (või asendage 1–2 kõrva jääki, keedetud maisitõlvikut)
- 1 tass kirsstomateid
- 1 avokaado
- 1, 15-untsi loputatud mustad oad
- 1 laim, mahl
- 1, 4-unts fetajuustu pakend
Juhised
- Kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Sulatage mais, joostes seda külma vee all; nõrutage, seejärel kuivatage rätikuga; asetage tuumad ühe kihina küpsetusplaadile.
- Asetage tomatid teisele küpsetusplaadile ühe kihina.
- Rösti mais ja tomatid ahjus 15-20 minutit või kuni pruunistumiseni; võta ahjust välja ja lase jahtuda.
- Vahepeal seemne avokaado ja eemaldada viljaliha; lõigake tükkideks ja asetage kaussi; lisa mustad oad ja laimimahl.
- Kui mais ja tomatid on jahtunud, lisage musta oa segule.
- Enne serveerimist murenda feta ja sega salsa hulka.
Valge oa dip
Koostisosad
- 1, 15-untsi loputatud cannellini oad
- 1 supilusikatäis värsket, lamedate lehtedega peterselli (Itaalia petersell), hakitud
- 2 supilusikatäit riivitud parmesani
- Poole sidruni mahl ja koor
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised
- Asetage loputatud cannellini oad kaussi ja purustage kahvliga puruks, et mõned oad laguneksid.
- Lisage ülejäänud koostisosad ja segage hästi; jätkake segu kahvliga purustamist, et saada rammus konsistents (ärge purustage seda ühtlaseks pastaks).
- Serveeri toatemperatuuril koos kreekerite või röstitud baguette viiludega.
Kikerhernes Fritter Pitas Garlicky jogurtikastmega
Teeb 4 portsjonit
Koostisosad jogurtikastme jaoks
- 1 tass madala rasvasisaldusega Kreeka jogurtit
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
Juhised
- Segage kõik koostisosad hästi.
- Soovi korral lisage maitse järgi veel küüslauku; serveerimiseni külmkapis.
Koostis kikerherne fritüür pitas
- 1 kurk
- 1 tomat
- 1, 15-untsi purk kikerherneid (tuntud ka kui garbanzo oad), loputatud
- 1 munavalge
- 2 rohelist sibulat, hakitud
- 1/2 tl köömneid
- 1/2 tl tšillipulbrit
- 1/2 tl kaneeli
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 4 pitas, lõigatud pooleks ja röstitud
Juhised
- Kasutage riivimassi jämedat külge kasutades kurk segamisnõusse.
- Tükeldage tomat peeneks ja lisage kaussi; segage hästi, et saada lame ja pange kõrvale.
- Aseta kikerherned kaussi ja purusta kahvliga, kuni pole terveid ube; sega juurde munavalge; lisa roheline sibul ja vürtsid ning sega korralikult läbi.
- Kuumutage pann keskmise kuni kõrge kuumuseni; kui pann on kuum, lisage õli; kui õli on kuum, tilguta pannile supilusikatäis suurused tihedalt pakitud kotletid kikerherne segust; ärge täitke panni üle.
- Pruunista pirukate üks külg, seejärel keera ümber ja pruunista teine pool.
- Pitade kokkupanemiseks asetage mõlema sisse mõned fritterid, seejärel asetage peale kurgiplaat ja küüslauguga jogurtikaste.
Veel suviseid retseptiideid
Grillige köögivilju suveks
SheKnows TV armastab köögivilju ja neid grillitakse veelgi paremini! Järgige neid juhiseid, et valmistada grillitud köögivilju, mis meeldivad kogu perele!
Veel ubade retsepte
- Ubade ja kaunviljade rikkalik kasu tervisele
- Cannelini oad Portobello seentega
- Garbanzo oa Butternut squash hautis
