Tänupüha, mis pole tuntud kõhnade pühade poolest, võib tegelikult olla madala carberi kõige maitsvam puhkus. Valgurikas kalkuni entrée sisaldab peaaegu null süsivesikuid, samas kui suvikõrvits ja rohelised köögiviljad sisaldavad vähe (maitsvaid) süsivesikuid. Siin on kolm maitsvat madala süsivesikusisaldusega Tänupüha retseptid et te ei jääks ilma süsivesikusisaldusega täidisest ja kartulipudrust.
Pumpkin Bisque
Teenib 6
Alusta oma madala süsivesikute sisaldusega Kalkunipäeva pidu koos sooja imelise kausiga kreemjat kõrvitsasuppi. Tänu antioksüdantidele ja kiudainetele on üks portsjon umbes 9 grammi süsivesikuid.
Koostis:
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1 sibul, hakitud
- 1 punane paprika, seemnetega, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 tl jahvatatud koriandrit
- Näputäis cayenne'i
- 3-4 tassi köögiviljapuljongit
- 1 3/4 tassi keedetud püreestatud kõrvitsat või 1, 15 untsi, võib puhast kõrvitsat puhastada
- 1 tass pool ja pool
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- Köögikoor
- Peeneks hakitud koriander
Juhised:
- Kuumuta suures potis keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja pipar ning küpseta, sageli segades, kuni on kergelt pruunistunud ja pehmenenud. Lisa küüslauk, köömned, koriander ja cayenne ning küpseta segades 1 minut.
- Lisage puljong ja kõrvits, segage hästi, et see seguneks ja keetke. Vähendage kuumust madalale ja keetke 10 minutit. Eemaldage kuumusest ja püreestage hoolikalt segistis, vajadusel portsjonitena.
- Pange supp tagasi mõõduka kuumusega potti. Sega pooleks ja pooleks. Maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta läbi, kuid ära lase supil keema tõusta. Serveeri kaunistatuna hapukoore ja puistata koriandriga.
Röstitud spargel Prosciutto mähised
Teeb 12
Röstitud spargel, juust ja prosciutto on maitsete ja tekstuuride segu, milles on portsjoni kohta vaid 1 gramm süsivesikuid. Serveeri seda vapustava madala süsivesikusisaldusega eelroana või üllatava tänupüha lisandina.
Koostis:
- 24 beebi spargli oda, varreotsad kärbitud
- Oliiviõli
- 2 untsi pehmendatud kitsejuustu
- 2 1/2 untsi õhukeselt viilutatud prosciutto
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F. Asetage spargel ühe kihina küpsetusplaadile. Pihustage või pintslige oliiviõliga. Küpseta 10 minutit, 5 minuti pärast keerates. Võta ahjust välja.
- Lõika prosciutto 12 ühtlase suurusega tükiks. Määri igaüks juustuga. Aseta igale prosciutto -tükile 2 spargelivart ja keera prosciutto tihedalt oda ümber.
- Asetage spargelmähised küpsetusplaadile ja küpseta 4-5 minutit. Tõsta serveerimisalusele ja serveeri soojalt.
Thanksgiving Cornish Mäng Kanad
Teenib 6
Alternatiiv hiiglaslikule linnule annavad Cornishi ulukkanad tänupühade külalistele oma proteiinisisaldusega isikliku puhkusetoidu. Naha alla hõõrutud maitsekiht võid, ürte ja tsitruselisi muudab selle pühade sissepääsu maitsvaks pidupäevaks, kuhu hambaid uputada.
Koostis:
- 6 väikest Cornishi jahikana, loputatud, kuivatatud, liigne rasv kärbitud
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 3 supilusikatäit hakitud värskeid salvei lehti
- 2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
- 1 supilusikatäis värskeid tüümianilehti
- 2 supilusikatäit riivitud apelsinikoort
- 6 supilusikatäit võid, pehmendatud toatemperatuuril
- 2 apelsini, viiludeks lõigatud
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 450 kraadi F ja maitsesta kanad seest ja väljast soola ja pipraga. Pöörake kanad rinnaga ülespoole ja eemaldage sõrmedega nahk lihast, olge ettevaatlik, et seda mitte rebida.
- Sega väikeses kausis salvei, petersell, tüümian, apelsinikoor ja või. Hõõru ürdivõid iga kana naha alla. Patsutage nahk vastu liha. Täida iga kana apelsiniviiludega.
- Asetage kanad röstimispannile restile ja küpsetage 25 minutit. Vähendage ahju kuumust 350 kraadini F ja röstige veel 25–30 minutit või kuni kana mahlad hakkavad noaga läbistades selgeks. Soovi korral määri pannimahlad glasuuriga ja serveeri koos kanadega.
Veel madala süsivesikusisaldusega tänupüha retsepte
- Madala süsivesikusisaldusega tänupühade traditsioonid
- Madala süsivesikusisaldusega tänupühad
- Madala süsivesikusisaldusega gluteenivaba täidis
