Emadepäev on kevade keskel tähistatav pidu, mis ootab suve. Täielikult õitsevad lilled muudavad selle parimaks aastaajaks ema austamiseks. Kui aga emal on vähe süsivesikuid, võiksite olla ettevaatlik ja valmistada talle spetsiaalne eine, mis talle sobib madala süsivesikute sisaldusega elustiili, nii et ta jääb rajale. Meil on mõned ideed abiks!
Emadepäeva ajaloo faktid
Emadepäev pärineb iidsetest kreeklastest, kes tähistasid jumalate ema Rheat. Roomlased võtsid puhkuse kätte ja tähistasid seda kevadel.
Kogu Euroopas olid pühad naisjumaluste tähistamiseks ja kristlikul ajastul pühakud. Seos emade ja kevade vahel tundub loomulik, kevad on aeg, mil maa toob
edasi elu ja soojeneb nagu ema!
Emade pühapäev oli Inglismaal paastuaja neljandal pühapäeval, õpipoisid ja teenijad läksid koju, et koos emadega aega veeta.
Ameerikas soovitas Julia Ward Howe, kes kirjutas “Vabariigi lahinghümni”, esmakordselt 1870. aastal emade austamise päeva. Aastal 1872 kirjutas ta deklaratsiooni, milles kuulutas välja emade ja rahu päeva.
Kahjuks ei hakanud see kinni.
Anna Jarvis soovis päeva, et tähistada kõigi elavate või surnud emade tööd kõigi imeliste vabatahtlike tööde ja sotsiaalsete põhjuste eest.
Ta vandus puhkuse kehtestamiseks 1905. aastal ema haual. Ta kirjutas kirju ärijuhtidele, naisrühmadele, vaimulikele ja poliitikutele. Ta võttis sõna ka miitingutel ja kirikutes. Ta
pani kokku koalitsiooni naistest ja kirikurühmitustest, kes tegid lobitööd nii osariikides kui ka föderaalvalitsustes.
Aastal 1914 tunnistati emadepäev ametlikult riigipühaks. Ameeriklased ja kanadalased jälgivad seda mai teisel pühapäeval. Nüüd tähistatakse seda püha kogu maailmas. Irooniline,
Anna Jarvisel ei olnud kunagi oma lapsi, kes teda austaksid.
Esitage emale süsivesikutevaene emadepäeva menüü
Emadepäev on alati olnud minu pere jaoks tähtis päev.
Lapsepõlves koostasime koos venna, õe ja emadepäevale eelneval päeval igal aastal hommikusöögimenüü. Kasutades dekoratiivset käekirja, loetlesime papile eksootilised road. Äratasime ema
üles, kohe koidikul. Ta naeratas ja luges menüüd ette, tellides oma lemmikasju.
Tormasime söögi valmistamiseks mööda kööki ringi. Kohv oli liiga tugev või liiga nõrk ja alati külm. Põletasime röstsaia ja keetsime muna 30 sekundit.
Köök oli kohutav jama. Sellest polnud midagi. Ema sõi ja jõi kõike. Ta ütles meile alati, et see oli parim hommikusöök, mis ta kunagi oli. Ta näitas uhkusega meie menüüd mantel
nädalat.
Siin on isade ja laste hommikune kokkutulek, kui ema magab. Lapsed saavad aidata kõiki toite, kuid nad saavad sidrunikoore juustu ise valmistada. See on kindlasti tervislikum
ja isuäratavam kui hommikusöök, mille ema vaikselt läbi kannatas! Alusele saate lisada mõned lisad, näiteks allikavesi, kofeiinivaba kohv või tee, peekon, vorstid ja krevetid. Ärge tehke
unusta kaardid ja lilled!
Madala süsivesikusisaldusega emadepäeva retseptid
Seene omlett
Teenib 1
Koostis:
1/3 tassi keskmisi seeni, hakitud
1/8 tassi rohelist sibulat, hakitud
1/2 tassi tomatit, tükeldatud
3 muna
1 spl rapsiõli praadimiseks
Sool ja pipar maitse järgi
Kaunistuseks petersell
Juhised:
Prae pannil seened ja sibul pannil kuldpruuniks, seejärel keerake kuumus madalale. Vahusta munad soola ja pipraga. Küpseta munad eraldi pannil. Kui omlett hakkab
põhjast pruun, lisa poolele omletile seened, sibul ja tomat. Kui omlett on peaaegu valmis, pöörake omleti tavaline külg köögivilja poolele. Kaunista peterselliga.
Ühe portsjoni kohta (1 omlett): 6 g süsivesikuid; 1 g kiudaineid; 20 g valku; 15 g rasva (4 g küllastunud); 252 kalorit
Sidrunikoore juust
Teeb 1 ühe tassi portsjoni
See on nii lihtne retsept, isegi väikesed lapsed saavad seda teha!
Koostis:
1/2 tassi toorjuustu
1/2 tassi 4 -protsendilise rasvasisaldusega kodujuustu
2 pakki Splenda
Ühe sidruni koor (umbes 3 teelusikatäit)
Juhised:
Sega kõik koostisosad kokku ja jahuta.
Portsjoni kohta: 9 g süsivesikuid; 0 g kiudaineid; 17 g valku; 34 g rasva (21 g küllastunud); 412 kalorit
Kreeka salat
Teenib 1
See on suurepärane retsept emale, kes töötab teisena või 
kolmas vahetus!
Koostis:
1 tass spinatilehti, pakitud
1 tl oliiviõli
1/2 tassi fetajuustu
2 supilusikatäit viilutatud musti oliive
1/2 tassi kirsstomateid
Juhised:
Peske spinat kurnas ja raputage liigne vesi maha. Aseta spinatilehed taldriku keskele, piserda peale oliiviõli. Sega fetajuust ja oliivid kokku ning aseta spinati peale.
Kaunista kirsstomatitega.
Ühe portsjoni kohta (üks salat): 9 g süsivesikuid; 2 g kiudaineid; 12 g valku; 23 g rasva; 279 kalorit
