Jõhvikad on üks neist toitudest, mida sa sööd kord aastas, seejärel unusta see järgmiseks 364 päevaks. Muidugi, kuivatatud jõhvikad esinevad mõnedes salatites ja küpsetistes, kuid nende värske vaste on tavaliselt novembri neljandale neljapäevale.
Aga miks? Need on hapud, maitsvad ja mis kõige parem - neil on palju tervisele kasulikke omadusi.
Toitumisspetsialisti ja toitumisprofessori emerita dr Julie Miller Jonesi sõnul on perekonna-, tarbija- ja Toitumisteadused St. Catherine'i ülikoolis St. Paulis, Minnesotas, on palju põhjuseid, miks jõhvikad teile head on Aastaringselt.
Veel: Pähklid parandavad ajutegevust, seega mööduge pistaatsiapähklitest
"Kuigi kuseteede tervisega seotud eeliseid on jõhvikatega seostatud aastakümneid, on teadlased jõhvikate uurimisel teinud edusamme rolli sellistes aspektides nagu soolestiku mikrobiomi mõjutamine, immuunsüsteemi toetamine ja kardiovaskulaarsüsteemi kaitsmine, "räägib ta Ta teab. "Tulevased uuringud pakuvad tõenäoliselt uusi põnevaid rolle jõhvikate ja tervise kohta."
Vähe sellest, ka jõhvikate erkpunane värv toob tervislikke fütotoitaineid ja lisab igapäevastele toitudele ning värvipühadele pühadeeinetele suupisteid ja pidulikku hõngu, selgitab Jones.
Tänupühaks jõhvikate serveerimine on mõttekas. Vastavalt Jõhvikate instituut, enamik jõhvikatest koristatakse USA -s ja Kanadas septembrist oktoobrini.
Veel: Kas kaneelil on mingit kasu tervisele?
Kuid kuigi need on hooajal vaid lühikese osa aastast, on jõhvikate söömiseks palju võimalusi aastaringselt, selgitab Jones, nagu suupistetes või roogades külmutatud ja kuivatatud jõhvikate, jõhvikamahlade ja kastmed. Ja ärge muretsege: kasulikud polüfenoolid esinevad ka nendes vormides.
Tegelikult ütleb Jones, et suurim marja ja toitumist ümbritsev müüt on see, et tervisele kasu saamiseks peate tarbima 100 protsenti jõhvikamahla või värskeid jõhvikaid. See pole nii.
"Jõhvikatoote-jõhvikakaste, jõhvikamahlakokteil, kuivatatud jõhvikad, värsked ja külmutatud-erkpunane värv tähendab, et need sisaldavad kasulikke fütokemikaale, mida nimetatakse polüfenoolideks, või PAC-id, "selgitab Jones," loomadel ja teistes uuringutes on näidatud, et neil PAC-del on antibakteriaalne, viirusevastane, antimikroobne, vähivastane, põletikuvastane ja antioksüdant omadused. Mitmed kliinilised uuringud on seostanud need ühendid kuseteede tervisega. "
Üks asi, mida meeles pidada, on see, et kuna jõhvikad on väga hapud, nauditakse neid tavaliselt magusaine lisamisega. Kuigi seda tuleb kaaluda, kui piirate suhkru või muude magusainete tarbimist, ei mõjuta nende lisamine jõhvikatele PAC -ide kasulikku mõju, selgitab Jones.
Veel: Mis kasu on ingverist tervisele?
Näiteks sisaldab jõhvikamahlakokteil tavaliselt umbes 27 protsenti jõhvikamahla ja sisaldab umbes 36 milligrammi PAC-sid 10-untsises klaasis. Jonesi sõnul on seda kogust inimestel näidatud Kliinilistes uuringutes et tõhusalt vähendada korduvate kuseteede infektsioonide esinemissagedust.
„Mitmesuguste jõhvikatoote tõhusust kuseteede kaitsmisel vaadati süstemaatiliselt läbi hiljutises artiklis Uroloogia ajakiri, "Lisab ta. "Autorid väitsid, et tõendid näitavad, et jõhvikad vähendavad UTI -de arvu, eriti inimestel, kellel on korduvad UTI -d."
Retseptide ja ideede kohta, kuidas lisada marja ja selle eeliseid aastaringselt, külastage USA jõhvikate veebisait.
Selle loo versioon avaldati algselt novembris 2017.
