Kõik teavad ja armastavad tavalisi vanilje Twinkies suupistetorte, kuid see šokolaadi-võisegu versioon on palju parem.
Need twinkies on kõike muud kui igav. Nende sees on karamelline glasuur ja võiseguga ganache, mille peal on palju piserdusi ja M & M -sid.
Alustage šokolaadikoogi segu ettevalmistamisega. Kasutasin valmis koogisegu, kuid soovi korral saate alati kasutada oma lemmikšokolaadikoogi retsepti.
Määri twinkie pann tõesti hästi. Leidsin oma twinkie panni kohalikust köögipoest, kuid neid võib leida ka veebist lihtsa Google'i otsingu abil. See pann on suurepärane lisand teie köögile ja midagi, mida saate kogu aeg kasutada sõpradele, naabritele või perele lõbusate maiustuste valmistamisel.
Kui pann on korralikult määritud, valage küpsisekulbiga tainas pannile. Täitke õõnsused umbes 3/4 ulatuses, nii et tainas ei voolaks üle ja koogid ei oleks imeliku kujuga.
Ülaltoodud vasakpoolne pilt peaks aitama teil näha, kui täis on pann täita, et šokolaad oleks optimaalne. Neid küpsetatakse umbes 13 kuni 14 minutit või kuni keskmesse torgatud hambaork on puhas.
Kui twinkies on küpsetatud, eemaldage need ahjust ja laske neil umbes 5 minutit jahtuda. Seejärel pöörake pann tagurpidi ja kõik peaksid kohe välja tulema.
Viige veel soojad kaksikud jahutusrestile ja laske neil täielikult jahtuda. Kui need jahtuvad, saate neid glasuure täita. Glasuur on valmistatud vaid 5 koostisosast ja saab kiiresti kokku.
Kui olete glasuuri saanud, paigaldage laia otsaga härmatisekott ja täitke kott glasuuriga. Seejärel torgake glasuurikoti ots iga koogi põhja ja pigistage glasuur alla. Härmatis täidab seestpoolt ega imbu välja, kui te seda liiga sügavalt sisse ei torka.
Korrake seda sammu iga koogi puhul 3 korda, et siseküljed oleksid täielikult härmatisega täidetud.
Kui ootate, et koogid veidi taheneksid, valmistage butterscotch ganache, mis on lihtsalt võiküpsised küpsetuslaastud, või ja rõõsk koor. Asetage kõik võikrõpsud kaussi ja valage neile kuumutatud koor ja või. Sega ühtlaseks ja laastud on sulanud.
Seejärel valage ganache kookidele, valage peale piserdised ja kommid ning need on valmis söömiseks.
Šokolaadi-karamelli twinkies butterscotch ganache retsept
Saagis 12
Koostis:
- 1 šokolaadikoogisegu pluss nõutud koostisosad
- 1/2 tassi võid
- 1 tass pruuni suhkrut
- 1/4 tassi piima
- 2 tassi tuhksuhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass või -küpsetuslaastusid
- 1 supilusikatäis võid
- 1/3 tassi rasket koort
- Pritsmed ja M&M kommid, lisamiseks (valikuline)
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Pihustage twinkie pannile mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga ja pange see kõrvale.
- Valmista šokolaadikoogi segu vastavalt pakendi juhistele. Täitke õõnsused twinkie pannil 3/4 ulatuses. Küpseta 13 kuni 14 minutit.
- Eemaldage twinkies ahjust, laske neil 5 minutit jahtuda ja keerake seejärel pann tagurpidi, et twinkies välja tõrjuda.
- Lase twinkies täielikult jahtuda.
- Kuni twinkies jahtuvad, sulata kastrulis või ja sega juurde fariinsuhkur. Keeda ja sega madalal kuumusel 2 minutit. Lisage piim ja jätkake segamist, kuni see keeb. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda leige temperatuurini.
- Valage väikesesse kaussi segu, lisage suhkur ja vanilje, samal ajal vahustades keskmise kiirusega. Seejärel peksake madalal kiirusel 1 minut. Paigaldage laia otsaga härmatisekott ja täitke see karamellkatega.
- Torka glasuurikoti otsaga 3 väikest auku twinkide alumistesse külgedesse ja suru glasuur kookidesse. Pöörake twinkies üle ja laske neil sättida.
- Vahepeal tehke võisegu ganache. Väikesesse segamisnõusse asetage võilaastud ja või.
- Kuumuta väikeses potis tugevat koort keemiseni. Vala koor laastudele, lase neil 3 minutit seista. Vahusta ühtlaseks ja lase seejärel ganache'il jahtuda, et see vastavalt soovile pakseneda. Vala see twinkies üle.
- Soovi korral valage ganache mõne piserdise ja M&M kommidega.
Veel koogiretsepte
Aeglase pliidiga koogid
Lihtsad individuaalsed jäätisetordid
Šokolaadiküpsisetaigna trühvlikoogikesed
