Sardiinid on üks maitsvamaid ja tervislikumaid kalu. Need sisaldavad valku, oomega-3 rasvhappeid, B12-vitamiini, kaltsiumi, rauda ja kaaliumi ning neil on väikesed pehmed luud, nii et neid saab tervena süüa ilma probleemideta. Neid saab suurepäraselt värskelt grillida või otse vormist välja süüa, kuid kui soovite olla seikluslikum, vaadake neid retsepte.
Seotud lugu. Proovige Trisha Yearwoodi lihtsat praetud kala retsepti ja te ei osta enam kunagi külmutatud
Kartuli- ja sardiinisalat
Serveerimise suurus 4
Koostis:
- 1 kilogrammi Jersey Royal kartulit
- 12 värsket sardiini
- 1 väike sibul
- 1 supilusikatäis kuivatatud maitsetaimi
- 1 supilusikatäis majoneesi
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
- 1 küüslauguküüs
- Sool ja pipar
- Väike peotäis värsket peterselli
Juhised:
- Poolita kartulid ja nirista peale õli, seejärel puista üle soola ja pipraga.
- Asetage külma ahju põhja ja küpsetage 30 minutit.
- Kartulite küpsetamise ajal visake sardiinid õlisse ja lisage maitsetaimi, soola ja pipart.
- Pane ahju kümme minutit enne kartuli valmimist ja võta välja, kui see on valmis.
- Vahepeal valmista kaste, tükeldades sibula ja peterselli peeneks ning hakkides küüslauguküünt enne majoneesi ja sidrunimahlaga segamist.
- Sega keedetud kartulid, sardiinid ja kaste veel soojalt ning serveeri.
Sardiin spagetid tomatikastmega
Serveerimise suurus 4
Koostis:
- 400 grammi spagette
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- Näputäis tšillihelbeid
- 1 (227 grammi) purki hakitud tomateid
- 2 (95 grammi) purki nahata ja kondita sardiinid tomatikastmes
- 10 kivideta musta oliivi, jämedalt hakitud
- 1 supilusikatäis kapparid, nõrutatud
- Väike peotäis peterselli, hakitud
Juhised:
- Pange spagetid suurele keeva soolaga maitsestatud pannile ja keetke vastavalt pakendi juhistele.
- Samal ajal kui spagetti küpsetab keskmisel pannil õli ja küpseta küüslauku üks minut.
- Lisage tšillihelbed, tomatid ja sardiinid, purustades puulusikaga umbes.
- Kuumuta kaks kuni kolm minutit, seejärel sega juurde oliivid, kapparid ja suurem osa petersellist.
- Nõruta pasta ja lisa kastmele ning sega korralikult läbi. Jaga nelja kausi vahel ja puista peale ülejäänud petersell.
Sardiini quiche
Serveerimise suurus 6
Koostis:
- 225 grammi muretainast
- 25 grammi võid
- 225 grammi sibulat, kooritud ja õhukesteks viiludeks
- Sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 1 (120 grammi) purki oliiviõlis sardiini
- 2 keskmist muna, pekstud
- Piim (kogus varieerub, vt allpool)
- Sidruniviilud
Juhised:
- Rulli tainas lahti ja vooderda 21,5 cm (8 1/2 tolli) lahtise põhjaga äärikuvorm.
- Sulata pannil või ja prae sibulad õrnalt pehmeks, kuid mitte pruuniks.
- Lisage soola ja pipart, seejärel laske jahtuda. Nõruta sardiinid ja lõika sabad ära. Asetage sibulad kondiitritooted, kuhjake veidi iga sardiini alla - need on paigutatud nagu ratta kodarad.
- Maitsesta lahtiklopitud munad ja lisa kuni 300 milliliitrini piimaga. Tõsta munasegu ettevaatlikult lusikaga ümber sardiinide. Küpseta ahjus 200 kraadi juures (400 kraadi F), gaasimärk 6, 20 minutit.
- Alanda ahju temperatuur 175 kraadini (325 kraadi F), gaasitähis 3 ja küpseta veel 20 minutit. Lase jahtuda ja serveeri koos sidruniviiludega.
Veel retsepte
Lihtsad lõhe retseptid
Muljetavaldavad sidrunitalla retseptid
Pasta salat ilma majoneesita
