Traditsiooniliselt on piknikupasta salatid majoneesi või majoneesipõhiste kastmetega, mis ei ole tervislikud ega soodusta kuumal suvepäeval tundide viisi õues viibimist. Kõigil selle aasta suvistel piknikutel ja grillidel proovige valmistada neid tervislikke, kuid maitsvaid alternatiive klassikalisele pastasalatile.
Pastasalatite tervislikuks muutmine
Laadige köögiviljad üles
Üks parimaid viise pastasalati tervislikumaks muutmiseks on lisada segule palju köögivilju. Tomatid, porgandid, suvikõrvits, spargelkapsas või avokaado (paljude teiste hulgas) on suurepärased lisandid pastasalatile. Olenemata sellest, millist pastasalatit valmistate, võite lisakoguse, tekstuuri, maitse ja toitumise jaoks visata mõned köögiviljad sisse.
Lisage tervislikku valku
Mis tahes lahja valk toimib pasta salatis suurepäraselt. Grillitud kana, tuunikalakonservid, grillitud lõhe või konserveeritud oad on kõik näited tervislikest valkudest, mis lisavad pastasalatile maitset, lisamata tonni rasva ja kaloreid.
Maitsetaimed lisavad palju maitset
Piserdades hakitud värskeid ürte pasta salatile või kastmesse, lisate taas suurepäraseid värskeid maitseid, lisades rasva, kaloreid või naatriumi. Kindlasti kasutage kuivatatud kuivatatud ürte alati. Basiilik, rosmariin, koriander, tüümian, till või petersell muudavad kõik pastasalatid popiks.
Vaheta sinep majoneesi vastu
Majoneesipõhise kastme kreemja efekti saavutamiseks asendage Dijon või täistera sinep. Sinep on mitte ainult madalama rasvasisaldusega ja kaloreid sisaldav, vaid sellel on ka maitsev terav maitse. Kui teil on tingimata vaja majoneesi kasutada, saate seda siiski teha, asendades umbes poole kogusest hapukoore või petipiimaga. Mõlemad on majoneesi head asendajad - hoidke kindlasti nende koostisosadega valmistatud salatit jääl.
Tee vinaigrette
Äädikapõhised kastmed on ilmselt parim viis. Neil on vähe rasva ja kaloreid ning neid pole vaja jahutada. Saate valmistada lihtsat oliiviõli ja punase veini äädika kastet, mis sisaldab palju ürte ja vürtse, mis lisavad julgeid maitseid ja hoiavad rasva ja kaloreid eemal.
Retseptid
Itaalia stiilis pasta salat
Teenib 6
Koostis:
12 untsi kuumtöötlemata orecchiette pastat
6 untsi tuunikala konserve
6 untsi kuubikuteks lõigatud provolone juustu
1 punane sibul, kuubikuteks lõigatud
1 tomat, seemned ja tükeldatud
3/4 tassi röstitud punast pipart, viilutatud
6 untsi viilutatud mustad kivideta oliivid
1/4 tassi värsket basiilikut, hakitud
1/2 tassi riivitud Parmesani juustu
1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
1/4 tassi punase veini äädikat
2 küüslauguküünt, hakitud
2 tl Itaalia maitseaineid
1/4 tl täistera sinepit
Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
1. Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele al dente. Nõruta ja lase jahtuda.
2. Serveerimiskausis ühendage pasta, tuunikala, provolone juust, punane sibul, tomat, punane pipar, oliivid, basiilik ja Parmesani juust.
3. Vahusta oliiviõli äädika, küüslaugu, Itaalia maitseainete, sinepi ning soola ja pipraga.
4. Nirista kaste pasta segule ja viska õrnalt katteks. Jahutage kuni serveerimiseks valmis.
Kreeka spinati pasta salat
Teenib 6-8
Koostis:
12 untsi kolmevärviline rotini pasta, kuumtöötlemata
8 untsi viinamarja tomatid
6 tassi beebispinatit, loputatud
1 tass sibulad, hakitud
4 untsi röstitud männipähklid
8 untsi feta juust, murenenud
6 tükki anšoovist, tükeldatud (soovi korral)
1 1/2 tassi värsket sidrunimahla
1 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
2 tl küüslaugupulbrit
1/2 tl granuleeritud suhkrut
Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
1. Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele al dente, seejärel nõruta ja lase jahtuda.
2. Kombineerige pasta tomatite, spinati, kammkarpide, männipähklite, fetajuustu ja anšoovistega suures serveerimiskausis.
3. Vahusta sidrunimahl oliiviõli, küüslaugupulbri, suhkru ning maitse järgi soola ja pipraga.
4. Nirista kaste pasta salatile ja viska õrnalt kokku. Jahutage kuni serveerimiseks valmis.
Grillitud kana pasta salat
Teenib 6-8
Koostis:
12 untsi kikilipsu pasta, kuumtöötlemata
3 tassi grillitud kana, tükeldatud
1 punane sibul, viilutatud
1 avokaado, kooritud ja tükeldatud
1 tass Asiago juustu, värskelt riivitud
2/3 tassi pekanipähklit, hakitud
1/2 tl sinepipulbrit
2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1/4 tassi valget äädikat
3/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
1. Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele al dente; Nõruta ja lase jahtuda.
2. Sega suures kausis pasta kana, punase sibula, avokaado, juustu ja pekanipähklitega.
3. Vahusta sinepipulber küüslaugu, äädika, oliiviõli ning maitse järgi soola ja pipraga.
4. Nirista kaste pasta salatile ja viska õrnalt kokku. Jahutage, kuni olete kasutusvalmis.
seotud artiklid
Pesto pasta salat
Vahemere kikerherne pasta salat
Cilantro tomatipasta salat
?
