Mardipäev on paljude asjade sünonüüm: helmed, Bourbon Street, orkaanikokteilid, Cajuni toit ja loomulikult King Cake. Mardipäeva pidustuste keskel on raske mööda vaadata värviküllasest magustoidust, mida tuntakse rohelise, kuldse ja lilla suhkruga tolmutatud kuningliku koogina ning mis sisaldab erilist üllatust ühele õnnelikule sööjale. Mis oleks parem aeg seda magusat maiust proovida kui rasvasel teisipäeval?
King Cake, mis on oma nime saanud Piibli kolme kuninga järgi, on magustoit, mida kõige sagedamini selle ajal näha saab Karnevalihooaeg (algab kolmekuningapäeva õhtul ja lõpeb rasvasel teisipäeval) ning on paastueelne pidustused. Kuigi King Cake on USA -s kõige sagedamini seotud mardipäevaga, pärineb kook tegelikult paganlike eurooplaste ajast.
Lugu tordi taga
Traditsioonilise kuningakoogi ümmargune kuju on viide kolme targa teele või kuninga kroonile. Aastate jooksul on King Cake siiski võtnud palju vorme ja variatsioone, millel on erinevad kujud, maitsed, värvid ja täidised.
Üks asi jääb aga alati samaks: koogi sees on peidetud nipsasjake. See nipsasjake on sageli plastikust beebikujuke, mis väidetavalt kujutab endast Jeesuse last, kuid võib olla ka uba või münt. Õnnelikul, kes selle nipsasja leiab, on järgmiseks aastaks õnne ja ta määratakse õhtuks pilkukuningaks, kes valitseb pidustusi. Kahjuks ei taganud varajased paganlikud kombed nipsasja valdajale sellist õnne. Pärast oma aastat kuningalaadset kohtlemist ohverdati mitte nii õnnelik, et tagada hea saak.
Eelmisel õhtul enne paastu pidutsege koos kingikoogiga ja vaadake, kas olete see õnnelik, kes saab päevaks kuningaks.
Veel mardipäeva retsepte
Pekaanipähkliga kooritud säga retsept mardipäevaks
Paksu teisipäeva krevettide ja vorsti jambalaya retsept
3 tugevat mardipäeva kokteili retsepti
