Grillitud praad on iseenesest maitsev. Kuid viilutage see ja lisage guacamole ja salsa ning teil on omatehtud praad fajitasid, mis on sellest maailmast väljas.
Californias on suurepärane väike rantšo nimega Harris Ranch. See asub kohe mööda 5 kiirteed ja seal on ühed parimad praed. Tegelikult peatume alati Los Angelesest Põhja -Californiasse sõites lihtsalt selleks, et saaksime koju võtta paar praadi ja grillida mis tahes viisil. Nii et sellel viimasel reisil tegime seda, mida alati teeme, ja ostsime mõned New Yorgi ribad. Ainuke asi, mida ma muutsin, oli see, kuidas ma neid ette valmistasin. Selle asemel, et neid marineerida ja grillida, otsustasin asju veidi vürtsitada ja teha steiki fajitasid. Ja need olid nii pagana head. Midagi selle kohta, kuidas ise steiki fajitasid teha, muutis need lihtsalt palju maitsvamaks. Nii et kui olete fajita armastaja, proovige seda. Te ei usu, kui lihtne see on.
Praad fajitas
Koostisosad:
- 1 spl köömneid
- 1 tl koriandrit
- 2 supilusikatäit paprikat
- 2 supilusikatäit küüslaugupulbrit
- Sool ja pipar maitse järgi
- 3 New Yorgi ribapihvi
- 1 supilusikatäis võid
- 1 sibul, viilutatud
- 1 (12 untsi) konteiner guacamole
- 1 (12 untsi) mahuti värsket salsa
- 12 jahu tortillat
Juhised:
- Kuumuta grill 500 kraadini F.
- Sega keskmises kausis köömned, koriander, paprika, küüslaugupulber, sool ja pipar. Hõõruge see üle kogu praadidega. Grillige praade umbes seitse kuni kümme minutit kummalgi küljel, et harva. Tõsta praed taldrikule ja lase viis minutit puhata. Viiluta ja pane kõrvale.
- Praadide küpsetamise ajal sulata või suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja küpseta viis kuni seitse minutit või kuni sibul hakkab karamelliseeruma.
- Serveerimiseks: määrige tortillale kaks supilusikatäit guacamole'i, üks supilusikatäis salsa, üks lusikatäis sibulat ja kolm kuni neli praadiviilu. Keera tortilla kokku ja naudi.
Muud fajita retseptid
Alamo fajita salat
Fiesta veggie fajita
Tequila laimi fajitas
