Kui quesadillal ja enchiladal oleks armastuslaps, siis oleks see tortillapirukas.
See on parim kõigist Mehhiko roogadest ühe panni söögikorras, juust, uuesti küpsetatud oad, tortillad, enchilada kaste ja muidugi liha kuhjata ja küpsetada kuue kihina mugav toit.
Seotud lugu. 10 autentset Mehhiko eelrooga teie Cinco de Mayo tähistamiseks
Praepannid on peaaegu ainsad toidud, mida ma nädala jooksul enam teen (puhastamine on parim!) Ja nüüd, kui see tortillapirukas on asi, olen üsna kindel, et Mehhiko jaoks välja minek saab olema asi minevik.
Mehhiko tortilla piruka retsept pannil
See on ühe panniga eine, mis ühendab iga Mehhiko roogi parima kuues kihis juustumaitses.
Teenib 4
Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 45 minutit | Koguaeg: 55 minutit
Koostis:
- 1 kilo jahvatatud veiseliha
- 1/4 tassi veiselihapuljongit
- Sool ja pipar
- 1 tl köömneid
- 1/2 tl suitsutatud paprikat
- 1/4 tl chipotle pipart
- 1 keskmine kollane sibul, hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 sibulat, hakitud
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- 5 (10-tollist) jahu tortillat
- 1 (15 untsi) saab uuesti praetud ube
- 1 (10 untsi) võib enchilada kastet
- 8 untsi hakitud Mehhiko segujuustu
- Kaunistuseks koriander, hakitud kammkarbid ja kuubikuteks lõigatud tomatid
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F.
- Kuumutage 10-tolline malmist pann keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa veiseliha, veiselihapuljong, sool, pipar, köömned, suitsutatud paprika ja chipotle pipar ning küpseta kuni pruunistumiseni. Tõsta kaussi ja pane kõrvale.
- Vala pannile oliiviõli, lisa sibul, küüslauk ja sibulad. Küpseta kuni pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Lisage sibulasegu kaussi koos veiselihaga.
- Pühkige pann paberrätikuga puhtaks ja määrige toidupritsiga.
- Sega väikeses kausis uuesti praetud oad ja enchilada kaste.
- Asetage 1 tortilla panni põhja ja valage peale 1/2 veiselihasegu. Tõsta veiseliha peale teine tortilla ja tõsta lusikaga 1/3 oasegust. Aseta teine tortilla, seejärel ülejäänud veiselihasegu, teine tortilla, veel 1/3 oasegust, viimane tortilla ja seejärel ülejäänud 1/3 oasegust. Kõige peale asetage juust ja asetage ahju 25–30 minutiks, kuni juust on sulanud ja hakkab kuldseks muutuma.
- Võta ahjust välja ja lase enne lõikamist vähemalt 5 minutit jahtuda.
- Kaunista koriandri, hakitud kammkarpide ja kuubikuteks lõigatud tomatitega.
Veel tortilla retsepte
Mehhiko tortilla kana salat
Värsked köögiviljatortilla mähised
Tempeh tortilla supp
