Kui tavalised munad ja peekon muutuvad natuke igavaks, on räsipannid rahuldava hommikusöögi tee.
Ja kui te pole veel harissa rongile jõudnud, on see retsept ideaalne viis, kuidas lõõgastuda vürtsikas, küüslaugukarva Aafrika pastaga, mis elavdab peaaegu kõiki roogasid, millesse selle panite. Harissaapasta leiate tänapäeval üsna hõlpsalt toidupoest, kust ostate tomatipastat, või rahvusvahelisest toidust.
Bataadi viskamine harissa ja seejärel krõbedaks praadimine toob selle hommikusöögipanni täiesti uue vaatenurga. Lisage valgu lisamiseks mõnda chorizot ja loomulikult, olenemata sellest, mida te teete, valage alati peale vesine pošeeritud (või praetud) muna.
Harissa bataadi hash chorizo ja pošeeritud munadega retsept
Teenib 2
Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 20 minutit | Koguaeg: 30 minutit
Koostis:
- 2 tassi tükeldatud maguskartulit
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, jagatud
- 2-1/2 supilusikatäit harissa pastat
- 1/2 suurt kollast sibulat, viilutatud
- 4 untsi chorizo
- Sool ja pipar
- 2 muna, pošeeritud
- Kaunistuseks värsket peterselli või koriandrit
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F.
- Viska keskmises kausis bataat, 1/2 supilusikatäit oliiviõli ja harissa pasta, kuni maguskartul on segus täielikult kaetud.
- Laota kartulid ühe kihina pärgamendile või Silpatiga kaetud ahjuplaadile.
- Rösti umbes 20 minutit, üks kord loksutades, kuni see on krõbe.
- Bataadi röstimise ajal kuumuta keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud oliiviõli.
- Lisage pannile sibul ja küpseta, kuni see on pehme, umbes 4-5 minutit.
- Lisa chorizo, lõika spaatliga väikesteks tükkideks ja küpseta kuni pruunistumiseni.
- Eemaldage bataat ahjust, lisage need pannile ja segage, kuni segu on täielikult segunenud.
- Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi.
- Täitke räsi pošeeritud munadega ja kaunistage peterselli või koriandriga.
- Serveeri kohe.
Veel räsiretsepte
Bataadi-singi räsi
Lihtne Mehhiko hommikusöök
Jamaica krevetid ja ananassi räsi
