Prantsuse keel toitu peetakse sageli nuumavaks, rikkalikuks ja kreemjaks. Kuid on mõned retseptid, mis pole päris nii rasked, kui arvate. See kana Cordon Bleu on üks neist.
Ma armastan prantsuse toitu. Kreem, või, magustoidud... ainuüksi selle peale mõtlemine ajab suu vett jooksma. Kahjuks paneb sellele mõtlemine mu arterid ka kõvenema. Kuid lähemalt uurides selgub, et mitte kõik prantsuse toidud pole rikkad ja rasked. Tegelikult on mitmeid retsepte, mille kalorite loendur on üsna madal, ja kana kordon bleu on üks sellistest toitudest. Kui kasutate kondita nahata kanarinda ja heledat juustu, tähendab see, et see eine on isegi tervislikum kui originaal. Nii et visake need ekslikud arusaamad prantsuse toidust aknast välja ja andke endale õhtusöök.
Avatud näoga kana Cordon Bleu
Koostisosad
- 4 kondita nahata kanarinda
- maitse järgi soola ja pipart
- 2 spl võid
- 8 spinati lehte
- 4 viilu sinki
- 1 tass Gruyére juustu, riivitud
Juhised
- Asetage iga rind kahe kilepakendi vahele ja segage lihahaamriga, kuni need on 1/4 tolli paksud.
- Patsuta kana kuivaks ning puista üle soola ja pipraga. Sulata või suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kana ja küpseta keeramata, kuni see on läbi küpsenud ja alumine pool kuldpruun, 2-3 minutit.
- Eemaldage kana tulelt ja asetage küpsetusplaadile, pruunistatud küljed ülespoole. Katke iga rinda 2 tükki spinatit, singiviilu ja 1/4 tassi juustu.
- Küpseta 3 tolli kuumusest, kuni juust on sulanud, umbes 2 minutit. Serveeri kohe.
Muud prantsuse retseptid, mida ta teab
Kana a la King
Prantsuse sealiha kammkarbid
Seared Foie Gras õuntega
