Kombineeritud apelsinid ja ingver annavad suurepärase kastme lihata praadimiseks. See lihtne retsept on täis elavat maitset ja muudab iga söögikorra säravaks!
Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile
Heledad tsitrusviljad võivad elavdada iga päev! Lihavaba esmaspäeva jaoks serveerige seda, mis teie majas tõenäoliselt lemmiktoiduks saab: see apelsini-ingveri tofu-praadimisretsept on terav, särav ja südamlik. Viska sisse oma lemmikköögiviljad nagu spargelkapsas, paprika, sibul, spargel või isegi baby bok choy või spinat. Võimalusi on nii palju!
Apelsini-ingveri tofu praadimisretsept
Teenib 2
Koostis:
Apelsini-ingveri marinaadi jaoks
- 1 tass apelsinimahla
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 supilusikatäis sojakastet
- 1/2 tl Sriracha või muud kuuma kastet
- 1/4 tl värsket riivitud ingverit
Praadimiseks
- 6-8 untsi eriti tugevat tofut, nõrutatud ja niiskus välja pressitud, lõigatud kuubikuteks
- 1 supilusikatäis maisitärklist
- 2 supilusikatäit rapsiõli
- 3 tassi lemmikköögivilju tükeldatud suurusega tükkideks
- 1/4 tl soola
- 2 portsjonit keedetud riisi
Juhised:
Apelsini-ingveri marinaadi jaoks
- Lisage suurde kaussi apelsinimahl, küüslauk, sojakaste, Sriracha või kuum kaste ja ingver. Vispelda kokku ja pane kõrvale.
- Pärast tofu kuivatamist paberrätikutega (suruge võimalikult palju niiskust välja), lõigake see kuubikuteks.
- Lisage marinaadile tofu, veendudes, et vedelik kataks tofu, ja pange see umbes 30 minutiks külmkappi.
Praadimiseks
- Kombineerige maisitärklis 2 supilusikatäie marinaadiga väikeses kausis. Vahustage see ühtlaseks, seejärel pange see kõrvale.
- Eemaldage tofu marinaadist ja hoidke vedelik alles.
- Lisage rapsiõli suurele pannile või wokile kõrgel kuumusel. Kui õli on kuum, lisage tofu ja keetke, pöörates üks või kaks korda 1-2 minutit.
- Lisage köögiviljad pannile. Enne toiduvalmistamise lõppu lisage kindlasti maitsvamad köögiviljad (nt brokkoli, paprika ja sibul) ning pehmemad köögiviljad (nt spinat või beebibokk). Keeda segades 1-2 minutit.
- Lisage pannile reserveeritud marinaad ja laske see keema tõusta.
- Pärast keetmist segage maisitärklisegu koos soolaga marinaadi paksenemiseks.
- Segage kõik koostisosad nii, et need oleksid marinaadiga kaetud, seejärel eemaldage pann tulelt.
- Jagage segu ühtlaselt ja serveerige soojalt riisi peale.
Kaunista esmaspäevane lihavaba eine!
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Päikesekuivatatud tomati frittata
Kreeka pähkli-õuna cheddari juustu pitsa
Küpsetatud falafel
