Ärge segage järgmise pitsa jaoks kastet või igavaid lisandeid. Selle asemel grillige mõne suurepärase köögivilja oma järgmise piruka peale - kaste ei kuulu komplekti. Grillitud maisi ja spargli värsked maitsed (koos sidrunimaitsega) sobivad hästi pitsale puistatud kitsejuustuga.
Kaste on tavaliselt liim, mis hoiab head pitsat koos, kuid selle piruka jaoks pole seda vaja. Tõesti. Mõnikord on tore kastmeta minna, eriti kui tegemist on värskete köögiviljade ja kitsejuustuga.
Kitsejuust on sile ja kreemjas ning ideaalne võimalus pitsa jaoks grillitud suhkrumaisi ja spargeliga. Ainult näpunäide sidrunikoorest peal teeb sellest tõesti suvise pitsa.
Grillitud spargel ja maisipizza kitsejuustu ja sidrunikoore retseptiga
See on suurepärane pitsa, mida suvel serveerida. Värsked köögiviljad traditsiooniliste lisandite asemel on teretulnud lisand.
Teenib 2-4
Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 20-25 minutit | Kogu aeg: 30-35 minutit
Koostis:
- 1 spl universaalset küpsetusjahu
- 2 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
- 1/2 tl soola, jagatud
- 1 kilo pakendatud pirukatainast
- 1 väike kamp spargli odasid, jämedad otsad kärbitud
- 1 kõrv mais, kest ja siid eemaldatud
- 3 untsi kitsejuustu
- 1 tl sidrunikoort
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti
Juhised:
- Kuumuta ahi vastavalt pizza taigna juhistele. Pihustage pitsapanni (piisavalt suur, et mahutada 10-tollist ümmargust pitsat) mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga. Kõrvale panema.
- Puhastage puhas tööpind jahuga. Rulli taigen 10-tolliseks ringiks ja tõsta pitsapannile. Küpseta vastavalt pakendi juhistele (tavaliselt umbes 20 minutit).
- Kuni pitsakoor küpseb, lisage spargel suurde kaussi koos 1 spl oliiviõliga ja visake katteks. Puista 1/4 tl soola ja viska.
- Kasutage spargli liigset õli, et harjata üle maisi kõrva. Kõrvale panema.
- Määri grillpann ülejäänud oliiviõliga. Asetage pann keskmise ja kõrge kuumusega. Kui see on kuum, vähendage kuumust keskmisele.
- Lisage spargel pannile ja küpseta, keerates üks või kaks korda, umbes 5 minutit või kuni spargel saab grillimärke. Eemalda. Kui katsudes on jahtunud, lõigake spargel 1–2-tollisteks tükkideks.
- Lisage grillipannile maisi kõrv ja küpseta 5–8 minutit, pöörates maisikõrva, või kuni maisil on grillimärgid. Eemaldage ja laske katsudes jahtuda. Lõika tuumad maisist.
- Lisage spargelitükid pizza koorikule ja seejärel mais. Purusta kitsejuust köögiviljade peale.
- Küpseta 1 kuni 2 minutit või kuni köögiviljad on soojad ja juust veidi pehme.
- Eemaldage ja lisage sidrunikoor ja jahvatatud must pitsa. Serveeri soojalt.
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Jahutatud juustu tortellini, tomati ja meloni salat sidruni-piparmündikastmega
Pähkli- ja spinatiburgerid tomati-mango chutneyga
Apteegitilli, õuna ja endiivia salat kreemja sidrunikastmega
