Enchilada Lasagna
Teenib 8
Koostis:
1 (16 untsi) saab uuesti praetud musti ube
1 (4 untsi) purustatud rohelised tšillid
1 (15 untsi) konteiner ricotta
1 muna, kergelt klopitud
2 tl Mehhiko maitseainet
1/2 tl soola
2 (iga 10 untsi) purki punast enchilada kastet
18 maisitortillat
1 (11 untsi) purk Mexi-mais, nõrutatud
2 (iga 6 untsi) pakki grillitud kanaribasid, lõigatud hammustussuurusteks tükkideks
3 tassi hakitud Mehhiko segujuustu
Hapukoor
Viilutatud kammkarp (roheline sibul)
Juhised:
1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Keskmise suurusega mikrolaineahjus kaussi ühendage uuesti praetud mustad oad ja tükeldatud rohelised tšillid. Katke ja mikrolaineahjus 1 minut kõrgel seadmel (100 % võimsus). Kõrvale panema. Sega väikeses kausis kokku ricotta, muna, Mehhiko maitseained ja sool.
2. Laotage 1/2 tassi enchilada kastet ühtlaselt 9 × 13-tollisele küpsetuspannile. Kihi loomiseks katke 6 maisitortilla. Määri pool mustade oade segust ühtlaselt tortilladele. Tõsta peale pool ricotta segust, jaota ühtlaselt laiali. Puista peale pool Mexi-maisist, üks pakend kana ja 1 tass hakitud juustu. Määri peale 1/2 tassi enchilada kastet.
3. Lisa veel üks kiht tortillasid ja vala peale 1/4 tassi enchilada kastet. Korda ülejäänud musta oa seguga, ülejäänud ricotta seguga, ülejäänud Mexi-maisiga, ülejäänud kana, veel 1 tass hakitud juustu, veel 1/2 tassi enchilada kastet ja ülejäänud tortillad. Määri ülejäänud enchilada kaste tortilladele ja puista peale ülejäänud riivitud juust.
4. Kata alumiiniumfooliumiga ja küpseta 40 kuni 45 minutit või kuni mullid. Enne serveerimist lase 5 minutit puhata. Serveeri hapukoore ja viilutatud sibulaga.
Ostunimekiri
Konserveeritud mustad oad
Konserveeritud kuubikuteks lõigatud rohelised tšillid
Ricotta juust
Mehhiko maitseained
Enchilada punane kaste
Maisi tortillad
Grillitud kanaribad
Mehhiko juustu segu
