Sirvisin Instagrami ja sattusin sellele: esimene pilt kaunilt kaunistatud jõulupuust, päkapikk astub eemale pärgadega mantlist, tuledest sädelev rohelus.
t
t Pühade laulude ja jõulurõõmu hooaja algus on lõpuks käes!
t Kindlasti, niipea kui mu pere jagas viimasele lõbusa suurusega šokolaadile viimase triki või maiuspala, jagas mu tütar laulu. Kellad, põhjapõdrad ja lõbusad vanad päkapikud helistasid kogu majas ja ma naersin tema valmisoleku üle hea tuju sisse tuua.
t Kui olete valmis lõkke ääres istuma ja kastaneid röstima ning pakkepaberist ja vibudest pausi tegema, siis siin on klassikalise munapudru keerdkäik. Munamunavaht on ideaalne magustoit peole või perepidustuseks! Ainus erinevus on see, et prillide kokkukleepimise asemel võite öelda "terviseks", kaevates lusikad kreemjasse rõõmu.
t
Munamuna vaht
t Teenib 4-6.
Koostis:
- 1 pint rasket koort
- 2 supilusikatäit külma vett
- 1 tl maitsestamata želatiini
- 2 tassi täispiima
- 1/2 tassi granuleeritud suhkrut, jagatud
- 1 tl vanilli
- 4 suurt munakollast
- 1/2 tl kaneeli
- 1/4 tl muskaatpähklit
t
t
t
t
t
t
t
t
t 
t
Juhised:
- Vahusta sügavkülmas jahtunud segamisnõu ja vispli abil vahukoor, kuni moodustuvad jäigad piigid. Hoidke tihedalt suletud anumas külmkapis kuni vajaduseni.
- Väikeses kausis asetage külm vesi ja piserdage želatiiniga. Lase seista umbes 10 minutit, kuni želatiin on pehme.
- Valmistage jäävann ja pange see kõrvale.
- Kuumutage keskmisel potil piima, 1/4 tassi suhkrut ja vaniljet keskmisel kuumusel, vispeldades perioodiliselt, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja piim hakkab aurustuma ning muutub aeglaselt õrnaks hauta. Kui piim kuumeneb, vahustage ülejäänud suhkur munakollaste hulka, pidevalt segades, kuni munad on heledamad ja tekstuurilt ühtlased.
- Kui piim on lihtsalt kõrvetatud, valage umbes 1/4 tassi piima õrna joana munakollaste hulka, samal ajal seda vahustades. Lisage veel 1/4 tassi piima ja vahustage hoolikalt. Vala soojendatud munakollased kastrulisse ja klopi ülejäänud piima hulka. Lisa kaneel ja muskaatpähkel ning sega pidevalt madalal kuumusel, kuni see hakkab paksenema, umbes 3-5 minutit.
- Eemalda vanillikaste tulelt ja sega juurde pehmenenud želatiin, kuni see on lahustunud.
- Asetage kastrul jäävanni ja segage, kui munakoog jahtub toatemperatuurini.
t
t
t
t
t
t
tAvalikustamine: see postitus on osa koostööst Energizer MAX Batteries ja SheKnows'iga.
