Niipea kui kevad on saabunud, läheme põllumeeste turule (või toidupoodi), et alustada kõige värskemate varudega hooajalised tooted see on pärast pikka talve lõpuks taas saadaval. Üks meie lemmiktooteid on rabarber, kuid peale maasika -rabarberipiruka valmistamise ei suuda me kunagi mõelda, kuidas sellega muidu süüa teha. Aga Jamie Oliver tänu tema retseptile andis ta suuresti inspiratsiooni rabarberiga täidetud džinn. Seda on lihtsam teha, kui arvate, ja kuigi me tahame kindlasti mõned endale jätta, sobib see suurepäraselt ka kingituste tegemiseks.
Meie missioon SheKnowsis on anda naistele jõudu ja inspireerida neid ning me pakume ainult tooteid, mis arvavad teile meeldivat sama palju kui meie. Pange tähele, et kui ostate midagi selle loo lingil klõpsates, võime saada müügilt väikese vahendustasu.
Vaadake seda postitust Instagramis
Jamie Oliveri (@jamieoliver) jagatud postitus
Kui teil pole kunagi rabarberit olnud, on see tehniliselt köögivili, kuigi seda kasutatakse kõige sagedamini magusates retseptides. See kasvab varsina, nagu seller, ja sellel on tavaliselt punane kuni roosa nahk ja heleroheline sisekülg. Rabarberil on hapukas maitse, mistõttu see sobib nii hästi magusate puuviljadega - tasakaalustavad üksteist.
Jamie Oliveri rabarberi džinn algab selle magusa-maitsva segu loomisest. Kõigepealt tükeldage rabarberid, seejärel küpsetage apelsinikoore ja -mahla, vanillikaunapasta ja suhkru seguga. Küpseta, kuni rabarber on pehmenenud ja suhkur on lahustunud - saad siirupise puuviljasegu.
Seejärel asetage rabarberisegu steriliseeritud purki ja katke see džinniga. Laske segul jahedas ja pimedas kohas kolm kuni neli päeva seista, nii et džinnil on piisavalt aega kogu rabarberi maitse omandamiseks.
Järgmisena soovite segu kurnata puhtasse pudelisse. Teie rabarberidžinn on nüüd valmis rüübamiseks, loksutamiseks, segamiseks või andmiseks!
Oliver soovitab seda kasutada klassikalises džinnis ja toonikus. Tooniline vesi võib siiski olla üllatavalt magus, seetõttu soovitame seda lõigata mõne seltzeriveega, et see ei kataks värskelt infundeeritud džinni maitset. Teil on jook, mis põhimõtteliselt maitseb nagu kevad, ja uus viis rabarberi kasutamiseks hooajal.
Enne minekut vaadake meie suviste kokteilide kokkuvõte allpool:
Vaata: Kuidas valmistada uhkeid šokolaadikattega maasikaid, mille sees on magus üllatus
