Ma pole üle kümne aasta liha söönud. Olen praegu a taimetoitlane. Olin lapsepõlves mitu korda taimetoitlaseks läinud, kuid lihavabaks jäämine jäi alles keskkooli viimasel aastal. Sel ajal jätsin tegelikult segue vahele ja hüppasin otse a -sse vegan toitumine. Ma ei usu, et oleksin kunagi end veganina paremini tundnud - tulemus oli seda pingutust väärt.
Viimasel ajal olen tundnud vajadust naasta veganiks, peamiselt mõningate püsivate terviseprobleemide tõttu. Ja sellisena teadsin, et vajan täiendust oma toitumisvajaduste kõige adekvaatsemaks rahuldamiseks.
Nii et ma pöördusin mõne sõbra poole ja toetusin mõne oma valdkonna eksperdi arusaamale ning siit ma tulin.
1. Võtke B12 toidulisand
Olen üleannetu taimetoitlane, kes ei võta B12 toidulisandit, kuigi ma tean, et peaksin ilmselt. Kuid ma õigustan seda, sest nii paljud toidud, mida ma siiani söön, on rikastatud B12 -ga - minu lemmiklihaasendajad (tere, taimetoidu peekoniribad!), Minu lemmik hommikusöögihelbed jne.
Aga tõsiselt, see on üks lisand, mida ma ei tohiks vahele jätta. Siin on asi: B12 leidub enamasti loomsetes saadustes, kuid mitte sellepärast, et nad seda toodavad. Seda toodavad tegelikult soolestiku bakterid. Kahjuks B12 -vitamiini puudus võib põhjustada hulga soovimatuid probleeme, ulatudes aneemiast ja nõrkusest kuni dementsuse ja isegi pöördumatute närvikahjustusteni.
Nii et tundub, et ostan natuke B12, kuna soovitatud koguse täitmiseks pean võtma vähemalt 2,4 mcg päevas. Parem karta kui kahetseda, eks?
2. Võtke natuke joodi
Kõigesööjad (ja kõigesööjad, kes on põhimõtteliselt lihasööjad, isegi nagu mu abikaasa) rahuldavad oma keha joodivajaduse piimatooteid tarbides. Huvitav on see, et nendes leiduv jood pärineb lahendustest, mida põllumajandustootjad veiste ja nende käitlemiseks kasutatava varustuse puhastamiseks toetuvad. Et veganid saaksid seda joodi, vajavad nad joodilisandit või jodeeritud soola.
3. Varuge kaltsiumirikkaid toite
Sarnaselt joodile aitavad piimatooted paljudel mitteveganitel oma kaltsiumikvooti täita. See ei tähenda, et veganid ei saaks oma toidust kogu vajalikku kaltsiumi - see tähendab lihtsalt, et nad peavad olema eriti tähelepanelikud, valides rohkelt kõrge kaltsiumisisaldusega toite.
Kui olin vegan, sõin rohelisi ube ja näksisin pähkleid nagu mandleid, nagu oleks see moest välja läinud. Mõned kindlad variandid on tumedad lehtköögiviljad, näiteks lehtkapsas, spargelkapsas ja kaelus; teatud puuviljad, nagu apelsinid ja viigimarjad; enamik seemneid; kõik kuivatatud maitsetaimed; kinoa ja kaltsiumiga rikastatud toidud.
Mu sõber Cali O’Hare, teine kauaaegne taimetoitlane/vegan, on selle kaltsiumirikka suupiste suur fänn-“Eriti kindel tofu, kaetud veganmunaga valge asendaja, riivsaia sisse kastetud, taimeõlis praetud ja seejärel kuumas kastmes keerutatud, on täis valku ja teeb suurepärase pühvli tiib. ''
4. Ärge unustage DHA -d
Kui olete rase, ei suuda arstid piisavalt rõhutada, kui palju DHA -d teie keha vajab, et teie sees kasvaks väike armas olend. Miks? See on hädavajalik aju arenguks ja funktsioneerimiseks, samuti närvisüsteemi jaoks.
Loomulikult me ei tee seda just vajate seda aju võimendajat raseduse ajal. Samuti on oluline veenduda, et meie aju toimib täiskasvanuna korralikult. Tagamaks, et me saame igapäevaselt piisavalt aju optimaalse funktsioneerimise edendamiseks, peame selle saama oma dieedist. See on eriti keeruline veganitele ja taimetoitlastele, kuna peamine DHA allikas on kala. Õnneks on saadaval vegan DHA toidulisandeid, mis muudavad selle probleemiks.
Sally-Lee Davis, kauaaegne veganisõber ja vegan-registreeritud dieedikoolitaja, vannub Vegan Essentialsi poolt ostma kõik veganilisandid, mida ta kasutab oma toitumisvajaduste rahuldamiseks.
5. Sööge tasakaalustatud toitu
Mõnda olulist toitainet, nagu koliini ja rauda, saab täita vegantoiduga-kuid see toit peab olema hästi ümardatud, et see nii oleks.
Kui tema äial diagnoositi mitu aastat tagasi 4. astme kopsuvähk, siis mu sõber Kristi Stephens ja tema abikaasa Ranny läks üle vegan elustiilile, et toetada oma äia valikut oma dieedi tugevdamiseks. tervist. Tagamaks, et nad ei muutuks toitumisalaselt, otsis Kristi Pinterestist välja vegan retseptid, mis täidaksid neid ja vastaksid nende toitumisvajadustele. See tähendas palju roogasid muidugi köögiviljadega, aga ka “oad, kaunviljad, täisteratooted ja kinoa”.
6. Muutke multivitamiinid harjumuseks
Peale köögiviljaraskete toitude, nagu omatehtud vegan-tšilli, mis on pakitud oade, herned, porgandid ja mais, kõrvale mu sõber Cali võtab iga päev multivitamiini koos täiendava rauaga, mis on mõeldud spetsiaalselt naistaimetoitlastele ja veganid.
Ta lisab oma dieeti ka veganvalgupulbri, et suurendada oma toitumist. Esimesel veganina oli minu toidukorra asendaja vegan chai valgupulber, mis oli segatud jää ja kašupähklitega-yum!
Selle postituse tõi teile Pronamel.
Rohkem lihavaba ressursse
VeganCorner.com pakub julmusteta söögiteavet ja palju muud
Veganiks mineku eelised tervisele
6 hämmastavat kuulsuste veganit
