Vegan
Veganid hoiduvad täielikult loomsete saaduste tarbimisest. See tähendab: ei liha, kala ega mereande, ei mune ega piimatooteid - mitte midagi, mis on saadud loomalt. (Jah, mõnel juhul tähendab see ka mett.)
Kuigi vegantoidud võivad sisaldada rohkelt lehtköögiviljades ja muudes köögiviljades leiduvaid toitaineid, on neil sageli puuduvad valdavalt loomse päritoluga toitained. Mõned kõige tavalisemad veganlusega seotud toitainete puudused on järgmised: vitamiin B12, D-vitamiin, oomega-3 rasvhapped, kaltsium, tsink, raud, valk ja jood.
Vitamiin B12
Veganid peaksid pöörama erilist tähelepanu B12 -vitamiinile, sest neil võib toitainepuudus olla, ilma et nad sellest aru saaksid. Mayo kliiniku andmetel, vegantoidud kipuvad sisaldama palju folaate, toitaineid, mis võivad maskeerida B12 -vitamiini puuduse sümptomeid kuni probleem süveneb. Kaaluge oma arstiga B12 -vitamiini taseme kontrollimist. Lisaks rohke B12-vitamiiniga rikastatud teravilja ja toodete tarbimisele võiksite võtta B12-vitamiini toidulisandit.
D -vitamiin
D -vitamiini puudulikkus on levinud mitte ainult veganite, vaid ka seas need, kes ei saa piisavalt päikest ja need, kes ei söö piisavalt rikastatud toitu. Sel põhjusel võib teil olla mõttekas pöörduda oma arsti poole, veendumaks, et saate piisavalt D -vitamiini, ja kaaluda toidulisandi võtmist, kui te seda ei tee.
Omega-3 rasvhapped
Kuna enamik biosaadavaid oomega-3-rasvhapete allikaid on loomsed, võib olla soovitatav konsulteerida oma arstiga toidulisandid et saaksite piisavalt asendamatuid rasvhappeid.
Kaltsium
Kaltsium on leidub peamiselt piimatoodetes. Kuid muud NIH-i soovitatud allikad hõlmavad järgmist: teatud kalaliigid, kaltsiumsulfaadist valmistatud tofu, lehtköögiviljad ja teatud tüüpi leib.
Kuigi veganitel on võimalik täita NIH soovitatud päevane kogus ainult köögiviljadest, leivast ja tofust, võib see olla keeruline. Võib -olla tasub rääkida oma esmatasandi tervishoiuteenuse osutajaga, et veenduda, et tarbite iga päev piisavalt kaltsiumi - ja kui mitte, kaaluge kaltsiumilisandit.
Tsink
Kuigi tsinki leidub peamiselt lihas ja mereandidessoovitab NIH mitmeid taimset päritolu mineraalallikaid, mis on lubatud vegantoitudes. Nende hulka kuuluvad: rikastatud teraviljad, mõned kaunviljad, mõned pähklid ja mõned seemned. Kui teie toit sisaldab neid toite piisavalt, on võimalik, et saate piisavalt tsinki. Sellegipoolest võib olla väärt rääkida oma arstiga, et veenduda teie seisundis - ja võtta toidulisand, kui te seda ei tee.
Raud
Rauda leidub paljudes taimsetes allikates. Tegelikult on NIH soovitatud rauaallikate allikas palju taimset päritolu allikaid. Siiski, kuna raud on taimsetes allikates vähem biosaadav kui see on loomapõhistes allikates, soovitatav raua tarbimine taimetoitlastele ja veganitele on peaaegu kahekordne, mida soovitatakse mitte-taimetoitlastele ja mitte-veganitele. Ja Mayo kliinik soovitab spetsiaalselt ühendage rauarikkad toidud C-vitamiini sisaldavate toiduainetega (nagu maasikad, tsitrusviljad, tomatid, kapsas ja spargelkapsas), et aidata teie kehal toitaineid paremini omastada.
Kaaluge oma arstiga rääkimist, et tagada piisav raua saamine ja et tarbite piisavalt C -vitamiini, mis aitab kehal seda rauda imada. Kui ei, siis võiksite kaaluda raua või C -vitamiini toidulisandite võtmist.
Jood
Joodi leidub peamiselt kalades ja mereandides, mis tähendab, et vegantoidus võib seda olla vähe. Joodipuudus on seotud ka suurenenud struuma riskiga veganitel, eriti koos toiduga, milles on palju veganisõbralikke toite, nagu ristõielised köögiviljad ja maguskartul, Mayo kliiniku andmetel.
See tähendab, et üks neljandik teelusikatäit jodeeritud soola päevas võib pakkuda piisavat joodi, Mayo kliiniku andmetel. Ja kui tunnete muret selle pärast, et tarbite piisavalt joodi, võite alati oma esmatasandi tervishoiuteenuse osutajaga toidulisandi võtmisest rääkida.
