Cómo hacer arroz con verduras - SheKnows

Con este sencillo truco, aprenda a hacer tazones de arroz grandes y esponjosos con verduras. Hace que su “arroz” sea sin gluten, perfecto para una dieta paleo y nutritivo.

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Hacer arroz con verduras es una forma saludable de introducir más nutrientes en las comidas para usted y su familia. Es posible que se sorprenda: el arroz con vegetales no solo tiene el mismo sabor que el real, sino que es más rápido y fácil de preparar que el arroz normal. No más ollas arroceras caras, granos aguados para hervir en una bolsa o arroz blando. En menos de cinco minutos, tiene una opción nutritiva en lugar del arroz y, lo más importante, fomenta el uso de productos frescos y de temporada.

En los últimos años, hemos visto brotar fideos de calabacín en blogs de comida, libros de cocina e incluso restaurantes. Incluso hemos visto a Rachael Ray hacer pasta de calabacín en su popular programa de cocina de televisión. Los fideos de calabacín son una forma saludable de comer nuestros platos favoritos de pasta y fideos. Además, son una forma divertida de utilizar productos frescos.

Pero, ¿qué pasa con las otras verduras que se pueden convertir mágicamente en fideos? ¿Y las batatas? Remolachas (en la foto de arriba)? ¿Zanahorias? Jicama? ¿Y qué más se puede hacer con estos fideos? La respuesta: mucho más. Una de mis formas favoritas de usar verduras en espiral (fideos hechos de verduras con un espiralizador) es convertirlos en arroz. Sí, arroz. Cuencos de arroz grandes y esponjosos (hechos de verduras).

Si desea preparar sus comidas con anticipación (siempre es una buena idea), puede hacer un gran lote de arroz con sabor simple y reutilícelo durante toda la semana como guarnición de sus proteínas favoritas, como pollo al horno, pescado escalfado o marinado carne.

Paso 2: Pulso, pulso, pulso.

Paso 3: Una vez que las verduras se parezcan al arroz, ya está.

Paso 4: Cocina tu arroz vegetal para disfrutarlo solo o en recetas saludables.

Cómo hacer arroz con verduras

Ingredientes:

• Cualquier verdura con bajo contenido de agua, como remolacha, calabaza, batata, papa común, zanahoria, colinabo, jícama o plátanos.
• Aceite de oliva
• Caldo (opcional)

Direcciones:

1. Espiral o pela en juliana tu verdura favorita para hacer fideos.
2. Coloca los fideos en un procesador de alimentos.
3. Pulse hasta que estén picados en trozos parecidos al arroz.
4. Para cocinar, simplemente caliente el aceite de oliva en una sartén y luego agregue el arroz. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos o hasta que alcance su textura preferida.
5. Para crear esa sensación de arroz esponjoso, agregue aproximadamente 1 / 3-1 / 2 taza de caldo por 1 taza de arroz. Deje que el arroz se reduzca, revolviendo con frecuencia. Una vez que haya terminado de reducir, el arroz se esponjará.

Pruebe estos consejos para condimentar su arroz vegetal

• Cocine el ajo y la cebolla en el aceite de oliva antes de agregar el arroz.
• Agregue condimentos aromáticos, como orégano o comino.
• Sube un poco el fuego con chile en polvo, pimentón ahumado o hojuelas de pimiento rojo.
• Agregue los tomates frescos o la pasta de tomate para obtener un sabor suave a tomate.
• Doble el queso al final para crear un risotto cremoso y lujoso.

Una vez que hayas cocinado el arroz, puedes agregarle otras verduras y proteínas para hacer una comida completa. Prueba una de estas recetas.

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