Cómo hacer bistec con chimichurri como un chef de carnes argentino - SheKnows

Falda filete with chimichurri es lo suficientemente sofisticado como para que puedas fingir que eres un cocinero de primera. La verdad del asunto es que es un plato bastante fácil de preparar en 15 minutos.

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Mi receta es un chimichurri a base de cilantro (porque me encanta el cilantro), pero puedes usar cualquier hierba que te guste. Si te gusta más la albahaca o la menta, puedes cambiar esas hierbas en lugar del cilantro. Una vez que su chimichurri esté listo, simplemente cocine a la parrilla o saltee el filete de falda durante unos minutos por cada lado y se servirá la cena.

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Filete de falda con receta de chimichurri

Para 3 porciones

Tiempo de preparación: 7 minutos | Tiempo de cocción: 6 minutos | Tiempo total: 13 minutos

Ingredientes para el chimichurri:

• 1/2 taza de perejil de hoja plana
• 1 taza de cilantro
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
• Sal al gusto

Instrucciones para el chimichurri:

1. En un procesador de alimentos, agregue el perejil, el cilantro, el aceite de oliva, el diente de ajo, las hojuelas de pimiento rojo y la sal.
2. Tritura la mezcla hasta que quede suave y reserva.

Ingredientes para el bife de falda:

• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1/2 cucharada de pimentón
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 6 piezas de bistec de falda
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones para el bistec de falda:

1. En un tazón grande, combine el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Sazone el filete de falda con la mezcla.
2. En una sartén a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva. Sofreír el bistec durante 3 minutos por cada lado.
3. Retirar de la sartén y dejar reposar el bistec durante 5 minutos sobre una tabla de cortar.
4. Corta el bistec de falda al bies.
5. Sirve con chimichurri.

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