Estos cupcakes Drumstick se han convertido rápidamente en los favoritos de la familia. La golosina helada favorita de mi marido es una baqueta. Entonces, ¡decidí tomar su regalo favorito y crear el cupcake perfecto!
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t No puedes negar que todo acerca de una baqueta es la perfección, desde el chocolate en la parte inferior del cono hasta la cáscara de chocolate duro espolvoreada con nueces picadas y eso es exactamente lo que estos cupcakes de Drumstick tienen que oferta.
t Primero, comencé con un pastelito de vainilla ligero y esponjoso. Luego, agregue trozos de cono de azúcar cubiertos de chocolate y maní picado. ¡Pero la estrella del espectáculo es el glaseado de crema de chocolate y mantequilla! ¡Oh, sí... el glaseado! Usé cobertura de helado de chocolate caliente para crear este glaseado rico y cremoso. ¡La cobertura perfecta para la magdalena perfecta de amor!
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Magdalenas de baquetas
Ingredientes:
t Adiciones para cupcakes
- 1 taza de chocolate negro para derretir
- 2 conos de azúcar, ligeramente triturados
- 1 taza de maní tostado seco, picado
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t Cupcakes
- 3 tazas de harina para pastel
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 vaina de vainilla, sin semillas
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 tazas de azúcar granulada
- 5 huevos grandes
- 1-1 / 4 tazas de suero de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
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t Glaseado de crema de mantequilla y dulce de chocolate
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/4 taza de manteca vegetal
- 2/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 1 frasco (12 onzas) de cobertura de dulce de azúcar caliente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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t Topping
- 1/3 taza de maní tostado seco, picado
- 3 conos de azúcar triturados
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Direcciones:
t Adiciones para cupcakes
- Cubra una bandeja para hornear galletas con papel encerado.
- Derrita el chocolate en un recipiente apto para microondas durante 1 minuto y 30 segundos.
- Revuelva durante 30 segundos hasta que el chocolate se derrita y esté cremoso.
- Agregue los trozos de cono de azúcar ligeramente triturados, revuelva para cubrir completamente los trozos de cono.
- Vierta en una bandeja para hornear preparada para endurecer.
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Magdalenas
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Forre 3 moldes para muffins con 36 moldes para magdalenas.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En un tazón grande, agregue la vainilla y la mantequilla; batir hasta que quede esponjoso.
- Raspe los lados del tazón.
- Mientras la batidora está a fuego lento, agregue lentamente el azúcar y mezcle hasta que se combine.
- Agregue los huevos uno a la vez hasta que se incorporen, asegurándose de raspar el costado del tazón.
- Combine el suero de leche y el extracto de vainilla.
- Con la batidora a fuego lento, agregue la mezcla de harina alternativamente con la mezcla de suero de leche; comenzando y terminando con la mezcla de harina.
- Agregue con cuidado 1 taza de maní y 1-1 / 2 tazas de trozos de cono de azúcar recubiertos de chocolate.
- Divida la masa entre los moldes para cupcakes preparados, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Hornea de 18 a 22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Deje que las magdalenas se enfríen completamente en moldes para magdalenas, transfiéralas a una rejilla para enfriar para que se congelen.
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Adición
- Combine el cono de azúcar triturado y las nueces picadas; espolvorear sobre cupcakes helados.
Glaseado de crema de mantequilla y dulce de chocolate
- Batir la mantequilla y la manteca.
- Agregue el cacao y 1 taza de azúcar en polvo, mezcle para combinar.
- Incorpora el dulce de chocolate y la vainilla.
- Agregue el azúcar en polvo restante, bata hasta que esté cremoso.
- Escarcha los cupcakes enfriados con una punta de tubería o untarlos.
- Espolvorear sobre la cobertura.
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