¿Ha sido invitado a una comida al aire libre del Día de los Caídos o planea celebrar en casa este año? Pruebe este plato perfecto para un picnic: pimientos rellenos de cuscús y carne molida.
Pimientos coloridos llenan la cuenta
La temporada de verano no sería la misma sin la abundancia de tantos tipos de pimientos coloridos, especialmente los pimientos morrones. Son perfectos como guarnición en ensaladas, cortados en rodajas y utilizados para preparar salsas frescas o, mejor aún, como parte del plato principal.
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Llenarlo
Los pimientos rellenos también son versátiles. ¡Puedes rellenarlos con cualquier variedad de cosas que te parezcan atractivas! Mezcle un poco de maíz y salsa o incluso arroz integral y verduras. Se pueden hacer con o sin carne, pero esta receta incluye carne molida acompañada de cuscús como relleno principal. Estos son fáciles de hacer, coloridos para presentar y súper deliciosos para disfrutar.
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Todo sobre las vacaciones
Tómese un tiempo antes del Día de los Caídos para enseñarles a sus hijos el significado de las vacaciones. Si planea tener una reunión, podría ser bueno trabajar con sus hijos para crear algunas decoraciones de banderas coloridas o favores. Mientras elabora, discuta el significado del día e, incluso, el significado detrás de los símbolos de la bandera estadounidense. Aquí hay un lindo artesanía para fanáticos de la bandera de colores que puedes armar fácilmente. Haga que sus hijos hagan uno para cada uno de los invitados a la fiesta.
Pimientos rellenos de cuscús y carne molida
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 pimientos morrones
- 1/2 libra de carne molida magra
- 1/2 taza de cuscús
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de almendras picadas
- 1/2 taza de orejones, cortados en cubitos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Precaliente su horno a 400 grados F.
- Corta la pulgada superior de los pimientos y ahueca, quitando el corazón y las semillas.
- Escaldar los pimientos en agua hirviendo durante unos cinco minutos o hasta que estén tiernos. Sácalos con cuidado del agua y déjalos escurrir con el lado cortado hacia abajo, sobre toallas de papel.
- Use una sartén grande a fuego medio para dorar la carne molida. Agrega el ajo y la cebolla y sazona con sal y pimienta. Escurrir cuando termine de cocinar, luego retirar del fuego.
- Mientras tanto, cocine el cuscús según las instrucciones del paquete.
- En un tazón grande, combine la carne molida cocida y el cuscús y agregue los albaricoques y las almendras. Mezcle bien todos los ingredientes.
- Rellene los pimientos con la mezcla y colóquelos en una sartén que sea lo suficientemente grande para sostenerlos de forma segura.
- Agregue aproximadamente media taza de agua a la sartén. Cubra con papel de aluminio, cubriendo los pimientos con el papel de aluminio y hornee hasta que los pimientos estén tiernos, aproximadamente de 30 a 40 minutos.
- Retire el papel de aluminio, espolvoree los pimientos con el queso, luego vuelva a colocar en el horno, sin tapar, hasta que el queso se derrita y burbujee.
¡Estos pimientos rellenos son perfectos para cenar, hacer un picnic o una reunión!
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