Pollo teriyaki de miel pegajosa en olla de cocción lenta - SheKnows

Las pechugas de pollo orgánicas se cocinan lentamente en una salsa teriyaki picante y afrutada infundida con conservas de albaricoque y ajo fresco.

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¿Tienes una olla de cocción lenta pero no sabes qué hacer? No busque más, este sencillo plato de cocción lenta. Aquí tomé pechugas de pollo orgánicas y le di un toque picante y afrutado a una receta básica de pollo teriyaki. Una vez cocido, tiene múltiples usos. Esta es una receta familiar maravillosa y perfecta para las noches ocupadas. Use las sobras creando envolturas, ensaladas o agregando su propio toque.

Receta de pollo teriyaki de miel pegajosa en olla de cocción lenta

Para 4 personas

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo orgánicas deshuesadas y sin piel
• 1/2 taza de miel orgánica cruda o cualquier miel de buena calidad
• 1/2 taza de conservas de albaricoque o mango
• 1 taza de salsa teriyaki
• 4 dientes de ajo grandes, picados
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• 1 cucharada de jengibre recién rallado
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (omítelo si no quiere este picante)
• Sal y pimienta para probar
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de agua
• Cebollas verdes en rodajas para decorar (opcional)

Direcciones:

1. Agregue las pechugas de pollo al fondo de su olla de cocción lenta en una sola capa.
2. En un tazón, mezcle los ingredientes restantes, excepto la maicena y el agua. Vierta la salsa sobre la parte superior del pollo y cubra la olla de cocción lenta con la tapa.
3. Cocine a fuego alto durante 3-4 horas o hasta que el pollo esté completamente cocido. Una vez que el pollo se haya cocinado, retírelo de la olla de cocción lenta y triture como se muestra o disfrútelo como está.
4. Mezcle 1 cucharada de maicena con las 2 cucharadas de agua y agregue al líquido restante en la olla de cocción lenta. Regrese el pollo desmenuzado (o la pechuga de pollo entera) a la olla de cocción lenta y cocine 30 minutos adicionales o hasta que la salsa se espese y cubra el pollo.
5. Coloque el pollo en una fuente para servir y decore con cebollas verdes. Sirva con verduras al vapor u otros acompañamientos deseados.

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