Potpie de pollo con queso en una sartén - SheKnows

Nada es más reconfortante que un potpie, aunque puede llevar mucho tiempo. En esta receta, compartiré atajos para que cenes en la mesa en poco tiempo. Las pechugas de pollo rostizado ahorran mucho tiempo: ya están cocidas y las puede encontrar en casi cualquier lugar. Si no tiene verduras frescas, pruebe con verduras orgánicas congeladas o incluso enlatadas. En lugar de hacer una corteza, agregué todo a una sartén de hierro fundido y lo cubrí con galletas fáciles de suero de leche con queso cheddar.

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Potpie de pollo con queso en una sartén

Para 6

Ingredientes:

Para el llenado

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 2-1 / 2 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta para probar
• 1 taza de pollo rostizado cortado en cubitos
• 2 tazas de vegetales mixtos frescos, congelados o enlatados (si están congelados, descongélelos)
• 1 puñado de perejil recién picado (más extra para decorar)

Galletas de suero de leche con queso

• 2 tazas de mezcla para hornear Bisquick
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1-1 / 4 tazas de suero de leche bajo en grasa
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio y agregue la mantequilla, revolviendo hasta que se derrita.
3. Agregue la harina a la sartén y bata hasta que la mezcla se torne ligeramente dorada.
4. Agregue el caldo de verduras y los condimentos mientras continúa batiendo hasta que la mezcla comience a espesarse.
5. Agregue el pollo, las verduras y el perejil, mezclando bien. Sáquelo del fuego y apártelo.
6. En un tazón, combine todos los ingredientes para las galletas con queso.
7. Con una cuchara, comience a dejar caer cucharadas de la cobertura de la galleta en la parte superior del relleno, cubriendo toda la superficie.
8. Coloca la sartén en el horno y hornea de 20 a 25 minutos o hasta que la parte superior de las galletas esté dorada.
9. Retirar del horno y dejar enfriar un poco.
10. Adorne con perejil fresco y sirva caliente.

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