Ayúdate a ti mismo a este corazón sano vegano postre, elaborado con almendras, una gran fuente de proteínas, fibra, vitamina E, calcio y otras deliciosas vitaminas y minerales. Se ha demostrado que las grasas saludables y los fitoquímicos potentes para la salud en las almendras reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas, lo que las convierte en un fruto seco perfecto para un corazón sano. dieta vegetariana.
Sírvase usted mismo de este postre vegano saludable para el corazón, hecho de almendras, una gran fuente de proteínas, fibra, vitamina E, calcio y otras deliciosas vitaminas y minerales. Se ha demostrado que las grasas saludables y los fitoquímicos potentes para la salud en las almendras reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas, lo que las convierte en una nuez perfecta para una dieta vegana saludable para el corazón.
Pudín de leche de almendras saludable para el corazón
Para 8 porciones
Ingredientes:
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- 1-1 / 3 tazas de almendras blanqueadas
- 4-1 / 2 tazas de agua, divididas
- 1/4 taza de jarabe de arce puro
- 2 cucharadas de ralladura de limón rallada
- 2/3 taza de kudzu en polvo
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de extracto puro de almendras
- Conservas de arándanos calientes al gusto
- Almendras en rodajas, tostadas, al gusto
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Direcciones:
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- Coloque las almendras blanqueadas en un procesador de alimentos y muela hasta obtener una consistencia similar a la harina.
- Agregue 3 tazas de agua y mezcle hasta que quede suave.
- Vierta la leche de almendras en una cacerola mediana a fuego medio-alto y déjela hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Cuela la leche de almendras a través de un colador de malla fina y coloca la pulpa de almendras en el procesador de alimentos.
- Agrega 1 taza de leche de almendras tibia al procesador de alimentos y licúa nuevamente. Colar a través del seive de malla fina y desechar la pulpa esta vez.
- Coloque toda la leche de almendras en la cacerola a fuego lento y cocine a fuego lento.
- En un tazón pequeño, mezcle el agua restante, el jarabe de arce, la ralladura de limón y el kudzu hasta que quede suave.
- Batir la mezcla de kudzu con la leche de almendras y continuar batiendo hasta que quede suave y espesa. Agregue los extractos de vainilla y almendras.
- Vierta el pudín en 8 tazas de postre y cubra con confitura de bluberry y almendras tostadas. Sirva caliente o frío.
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