Recetas de calabaza - Página 2 - SheKnows

Historia relacionada. Giada De Laurentiis acaba de compartir una receta de calabaza carbonara y es la mejor comida reconfortante de otoño

Pasta de calabaza y chorizo

Rinde 4 porciones

Ingredientes

•  1 cebolla amarilla, pelada y picada
•  1 libra de chorizo ​​desmenuzado
•  4 dientes de ajo, pelados y picados
•  1 1/2 a 2 libras de pulpa de calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubitos
•  1 taza de caldo de verduras
•  1/2 taza de crema espesa
•  1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
•  1/4 cucharadita de sal
• Pimienta negra recién molida
•  1 libra de pasta (los espaguetis o penne funcionan bien)
• Queso parmigiano rallado

Direcciones

1. Sofría la cebolla y el chorizo ​​hasta que la cebolla esté transparente y el chorizo ​​esté bien cocido; agregue el ajo y saltee unos segundos; dejar de lado.
2. Combine el caldo de calabaza y verduras en una olla y deje hervir. Tape la sartén, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. Agregue la crema, la nuez moscada, la sal y la pimienta y triture bien con un machacador de papas, hasta que quede tan grumoso o suave como desee. Mezcle la mezcla de chorizo ​​con la salsa y reserve.
   click fraud protection
3. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Vierta la salsa de calabaza sobre la pasta y mezcle suavemente. Cubra con queso rallado.

Chile de calabaza

Rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes

•  1 cebolla blanca picada
•  1/2 pimiento rojo picado
•  1/2 pimiento amarillo picado
•  1 diente de ajo pelado y picado
•  1 cucharada de aceite vegetal
•  1 libra de pavo molido
•  15 onzas de frijoles, escurridos
•  23 onzas de jugo de tomate
•  14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
•  3 tazas de puré de calabaza
•  2 cucharadas de chile en polvo
• Sal y pimienta para probar
• Queso cheddar rallado para decorar

Direcciones

1. Sofría la cebolla, los pimientos y el ajo en aceite hasta que estén tiernos. Agregue el pavo y cocine hasta que se dore. Escurra el exceso de aceite y vierta los frijoles, el jugo de tomate, los tomates cortados en cubitos y el puré de calabaza. Sazone con chile en polvo, sal y pimienta y cocine a fuego lento.
2. Tape la olla y cocine de 20 a 25 minutos o hasta que la mezcla esté bien combinada. Cubra con queso al servir.

Papas fritas de calabaza

Rinde 24 porciones

Ingredientes

•  1 taza de puré de calabaza
•  1 huevo batido
•  1 taza de harina para todo uso
•  1 cucharadita de levadura en polvo
•  1 cucharadita de chile en polvo
•  1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
•  1 cucharadita de sal
• Aceite vegetal para freír

Direcciones

1. Combine la calabaza con huevo, harina, levadura en polvo, chile en polvo, especias para pastel y sal; mezclar hasta que esté bien combinado.
2. Caliente el aceite a 325 grados F en una sartén profunda.
3. Vierta la masa por cucharada en aceite caliente y fría de 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas. Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel.

Más recetas de calabaza de sheknows

Recetas con Semillas de Calabaza Asadas

Recetas Saludables De Calabaza

Pastel de calabaza, arce y nuez

Deja un comentario