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Julepe de menta
ina garten
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El Julepe de menta perfecto

Marca del fabricante de 1 litro
Muchas hojas frescas de menta verde
1 taza de agua destilada
1 taza de azúcar granulada
Azúcar en polvo para decorar
Ramitas de menta para decorar

Para preparar el extracto de menta, retire unas 40 hojas pequeñas de menta, lávelas y colóquelas en un tazón pequeño para mezclar. Cubra con 3 onzas de Maker's Mark. Deje que las hojas se remojen durante 15 minutos. Luego, reúna las hojas en un paño de algodón limpio y sin jabón y exprima vigorosamente el manojo de menta sobre el tazón de whisky. Sumerja el paquete nuevamente y repita el proceso varias veces. Luego déjelo a un lado.

Para preparar el almíbar simple, mezcle 1 taza de azúcar granulada y una taza de agua en una olla. Calentar para disolver el azúcar. Revuelva constantemente para que el azúcar no se queme. Dejar enfriar.
Para preparar la mezcla de julepe de menta, vierte 3 1/2 tazas de Maker's Mark en un tazón de vidrio grande o en una jarra de vidrio. (Vierta el whisky restante de la botella de litro en otro recipiente y guárdelo para otro propósito). Agregue 1 taza del almíbar simple a Maker's Mark.

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Ahora, comience a agregar el extracto de menta 1 cucharada a la vez a la mezcla de julepe. Cada lote de extracto de menta es diferente, por lo que debe saborear y oler después de agregar cada cucharada. Puede que tenga que salir de la habitación una o dos veces para aclararse la nariz. La tendencia es utilizar demasiada menta. Está buscando un aroma y un sabor a menta suave, generalmente alrededor de 3 cucharadas.

Cuando crea que es correcto, vierta toda la mezcla nuevamente en la botella de litro vacía y refrigérela durante al menos 24 horas para "casar" los sabores.

Para servir el julepe de menta, llene cada vaso (preferiblemente una taza plateada de julepe de menta) hasta la mitad con hielo raspado. Inserte una ramita de menta y luego coloque más hielo hasta aproximadamente una pulgada sobre la parte superior de la taza. Luego, inserte una pajita que haya sido cortada a una pulgada por encima de la parte superior de la taza para que la nariz se acerque a la menta al sorber el julepe.
Cuando se forme escarcha en la taza, vierta la mezcla de julepe refrigerada sobre el hielo y agregue una pizca de azúcar en polvo en la parte superior del hielo. Luego sirva.

Pastel de bourbon

1 taza de nueces picadas
1 paquete (18.5 onzas) de mezcla para pastel amarillo
1/2 taza de Maker's Mark
4 huevos
1/2 taza de agua
1/2 taza de aceite vegetal
1 paquete (3.5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
1/4 taza de mantequilla
1/2 taza de azucar blanca
1/8 taza de agua
1/4 taza de marca del fabricante

Precaliente el horno a 325 grados. Engrase y enharine un tubo de 10 pulgadas o un molde Bundt. Espolvorea nueces sobre el fondo de la sartén. Mezcle la mezcla para pastel amarillo, 1/2 taza de Maker's Mark, huevos, 1/2 taza de agua fría, aceite de cocina y pudín de vainilla instantáneo. Vierta la masa sobre las nueces. Hornee a 325 grados durante 1 hora. Enfriar, invertir en un plato para servir y pinchar la parte superior. 4: Para hacer glaseado: Derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue 1/8 de taza de agua y azúcar. Hervir durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Retire la mezcla del fuego y agregue Maker's Mark. Rocíe y aplique el glaseado uniformemente sobre la parte superior y los lados del pastel.

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