No tienes que visitar la panadería local para hincarle el diente a un pedazo decadente de tu pastel favorito. Tampoco tiene que gastar una cantidad exorbitante de tiempo mezclando ingredientes desde cero para crear una obra maestra digna de un restaurante de alta gama. Simplemente agregando algunos ingredientes clave a esa mezcla para pastel en caja que se encuentra en su despensa, puede hornear un pastel rico, húmedo y extraordinario. Aquí hay tres recetas de pasteles decadentes, ¡todas las cuales comienzan con una mezcla de caja!
Recetas de pasteles decadentes
Los sabores innovadores y las creaciones de pasteles están impulsando la expansión de los menús de postres en todo el país. Según Mintel Menu Insights, los cuatro sabores "emergentes" para pasteles son plátano, calabaza,
ricota y avellana. Sin embargo, los sabores más populares, al menos actualmente, son chocolate, zanahoria, fresa, vainilla y chocolate amargo.
Las siguientes recetas presentan sabores de pastel emergentes y actualmente populares, ¡y puedes prepararlos en casa!
Pastel de chocolate Kahlúa
Sirve 16
Pastel:
1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel de chocolate
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de canela molida
3/4 taza Kahlúa
3/4 taza de suero de leche
1/2 taza de aceite vegetal
3 huevos grandes
Crema:
2/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
6 cucharadas de agua hirviendo
3 cucharadas de Kahlúa
8 cucharadas (1 barra) de mantequilla, ablandada
4 tazas de azúcar glas, tamizada
1/2 cucharadita de canela molida
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F. y engrase dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas. Espolvorear con harina y sacudir el exceso. Dejar de lado.
2. En una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle la mezcla para pastel, el cacao, la canela, el Kahlua, el suero de leche, el aceite y los huevos a fuego lento durante 1 minuto, deteniéndose para raspar los lados cuando sea necesario.
Aumente la velocidad de la batidora a media y bata durante 1 a 2 minutos más o hasta que la masa esté suave (pero no mezcle demasiado).
3. Divida la masa entre los dos moldes para pasteles y alise la parte superior con el dorso de una cuchara o espátula. Hornee los pasteles durante 28 a 30 minutos o hasta que salten cuando los presione ligeramente con su
dedo. Enfriar los pasteles sobre una rejilla durante 10 minutos. Pase un cuchillo por el borde de cada capa e invierta los pasteles sobre una rejilla. Invierta nuevamente en otra rejilla para que los pasteles queden con el lado derecho hacia arriba. Permitir
para enfriar completamente.
4. Mientras se hornean los pasteles, prepare el glaseado. Agregue cacao en polvo, agua hirviendo y Kahlua a un tazón grande y revuelva hasta que estén bien combinados. Agregue la mantequilla y mezcle con una batidora eléctrica a fuego lento.
velocidad durante 1 minuto o hasta que la mezcla esté suave. Agrega el azúcar glass y la canela y bate con la batidora a baja velocidad hasta que se incorpore el azúcar. Aumente la velocidad de la batidora a media y
batir hasta que el glaseado esté esponjoso, aproximadamente 2 minutos.
5. Una vez que el pastel esté completamente frío, coloque una de las capas del pastel con el lado derecho hacia arriba en un plato o soporte para pasteles. Frost la parte superior de la capa. Coloque la segunda capa encima y escarche la parte superior y los lados de
el pastel. Cortar y servir.
Pastel Bundt De Plátano Y Miel
Sirve 16
Ingredientes:
1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel amarillo
1 paquete (8 porciones) de pudín instantáneo de chocolate blanco y mezcla para relleno de pastel
1/4 taza de miel
4 huevos
1 taza de agua
1/4 taza de aceite vegetal
3 plátanos muy maduros, machacados
Miel
Rodajas de plátano fresco
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F. y engrasar un molde Bundt. Espolvorear con harina y sacudir el exceso. En una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, la miel, los huevos, el agua,
aceite y plátanos hasta que estén bien combinados, raspando los lados del tazón según sea necesario.
2. Vierta la masa en el molde Bundt y alise la parte superior con el dorso de una cuchara o espátula. Hornear durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar durante 10 minutos en un alambre.
estante. Invierta sobre la rejilla y continúe enfriando. Sirva rebanadas de pastel con helado de vainilla rociado con miel. Adorne con rodajas de plátano fresco, si lo desea.
Pastel de chocolate blanco con fresas
Sirve 16
Ingredientes:
Spray de aceite vegetal para rociar la sartén
Harina para espolvorear la sartén
1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel blanco
1 paquete (4 porciones) de gelatina de fresa
2/3 taza de aceite vegetal
2/3 taza de agua caliente
4 huevos grandes
Crema batida
1 taza de chocolate blanco finamente rallado
Conservas templadas de fresas
Fresas frescas
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F. y engrasar un molde Bundt. Espolvorear con harina y sacudir el exceso. Dejar de lado.
2. Coloque la mezcla para pastel, la gelatina, el aceite, el agua y los huevos en un tazón grande de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Bate a baja velocidad durante 1 minuto, raspando los lados del tazón, como
necesario. Aumente la velocidad de la batidora a media y bata hasta que la masa esté espesa y bien mezclada. Vierta la masa en el molde Bundt y alise la parte superior de la masa con el dorso de una cuchara o goma
espátula.
3. Hornee por 40 minutos o hasta que la torta salte hacia atrás y al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Invierta el pastel sobre la rejilla y continúe enfriando.
4. Sirva rebanadas de pastel cubiertas con crema batida y espolvoreadas con chocolate blanco. Rocíe con mermelada de fresa tibia y decore con fresas frescas.
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