¿Quiere probar algunas bebidas nuevas y emocionantes esta temporada? Descubra cinco vinos de primavera refrescantes y sabrosos que vale la pena echarle un vistazo.
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¿Quiere probar algunas bebidas nuevas y emocionantes esta temporada? Descubra cinco vinos de primavera refrescantes y sabrosos que vale la pena echarle un vistazo.
Decidir qué vinos probar cada temporada no es fácil. Es por eso que contamos con la sabiduría de el maestro del vino, Brett Jones, que tiene más de 40 años de experiencia en el campo, para darnos una idea de algunas de las mejores vino opciones.
1
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Domaine de la Chauvinière 2011
Aunque los enólogos de la región vinícola francesa Muscadet pasaron algún tiempo jugando a lo seguro, explica Jones han intensificado considerablemente su juego y ahora están produciendo una variedad de deliciosos y económicos vinos. Encuentra que este vino de oro pálido está completamente seco con una suave acidez y resaltado con los sabores de manzana y un toque de limón. Este vino bien redondeado se combinará a la perfección con el pescado.
2
Savagnin, Badoz, Côtes du Jura, Francia 2007
Jura es una zona especial en el este de Francia que es famosa por su singular vin jaune, explica Jones. Vin jaune debe ser envejecido en barrica durante un mínimo de seis años y tres meses, sin nunca reponerse, dando como resultado un estilo oxidativo. Esta savagnina se elabora con la misma variedad de bayas que se utilizan en vin jaune y tampoco está recargado, lo que lo convierte en una gran introducción al estilo Jurassien, sugiere Jones. Es un vino dorado con una fina profundidad y sabores de sorbete de limones y tarta de merengue de limón. ¡Suena como la combinación de sabores perfecta para la primavera! Para un verdadero placer, combínelo con un queso duro, como Gruyère, o un curry ligero.
3
Morgon, Côte du Py, Jean Foillard 2010 Beaujolais
Este magnífico vino tinto de la región de Beaujolais en Francia ofrece un aroma afrutado y un sabor rico y completo con un final brillante e inspirador, explica Jones. Está elaborado con uvas gamay, tiene un ligero robledal y taninos finos, por lo que se puede servir ligeramente frío.
4
Sant’Ana red, Quinta de Sant’Ana, Lisboa, Portugal 2011
Este vino rubí claro, creado por el inglés James Frost y su esposa Ann en su pequeña finca de 11 hectáreas al norte de Lisboa, se compone de una intrigante mezcla de Bayas portuguesas y una pequeña adición de una combinación de variedades de uva internacionales: 60% touriga nacional, 25% aragonêz y 15% merlot. Jones lo describe como seco y afrutado con un final jugoso. Los carnívoros pueden disfrutar de este vino elegantemente equilibrado con un estofado de cordero, mientras que los vegetarianos pueden acompañarlo con un buen plato a base de berenjenas.
5
Reserva Viù Manent Cabernet, Colchagua, Chile 2009
Jones encuentra que este vino de color rojo rubí profundo tiene los agradables aromas de ciruela, fresa y especias dulces. Ofrece sabores complejos y maduros de frambuesa y mora, junto con una acidez fresca y taninos firmes pero suaves, que dan como resultado un final elegante y persistente. Las bayas provienen del Valle de Colchagua, donde los enólogos aprovechan al máximo el saludable clima chileno y adoptan la vinificación orgánica.
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