Este verano, nos estamos ahogando en retrocesos, desde Neveras de Target inspiradas en los 90 y a toda la ropa teñida (te estamos mirando, Lululemon y tu ropa deportiva tie-dye). Ahora, tenemos un retroceso más para agregar a la lista, cortesía de la estrella de Food Network y chef galardonado. Bobby Flay. Este verano, Flay traerá de vuelta a nuestras vidas una bebida antigua que alguna vez fue popular: los tazones de ponche. Y créanos cuando decimos, la ponchera de Flay sí no escatima en el alcohol.
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"Si me conoces, sabes que me gustan las cosas clásicas, una especie de vieja escuela que viene de nuevo", dice Flay en su video tutorial de Instagram. "Entonces, con el verano en pleno apogeo, mi situación de cócteles preferidos este año será la ponche".
Primero, la parte divertida: comprar una ponchera. Nosotros, personalmente, tenemos el ojo puesto en el Monterey Iridescent Punch Bowl & Cuchara Set de Godinger en Nordstrom porque, bueno, solo míralo.
Imagen: Nordstrom.
Para algo más asequible (y neutral), Amazon vende este Punch Bowl de vidrio con patas Viski por alrededor de $ 50. Cualquiera funcionará muy bien para la receta de Flay’s Summer Punch.
Imagen: Amazon.
Para Flay’s Summer Punch, combinarás una botella entera de jugo de toronja, un poco de Campari y Aperol, aproximadamente media botella de jugo de granada y, por supuesto, alcohol. Flay eligió la ginebra, específicamente El botánico Ginebra. Vierta una botella entera de ginebra en el bol.
Al igual que la sangría, también querrá agregar algunas frutas, como fresas, moras y rodajas de limón.
“Me gusta hacer sangrías, pero el ponche es la versión estadounidense de la sangría”, dice Flay.
A continuación, revuelva el ponche, ¡pero aún no es el momento de servirlo!
El consejo caliente de Flay para un ponche perfectamente frío es verter agua destilada en un molde para pasteles con algunas frutas frescas y congelarlo. Una vez congelado, coloque con cuidado el hielo con frutas en el tazón. Es lo que Flay llama "una de las claves de un puñetazo".
"Lo que pasa con los tazones de ponche es que es el cóctel por lotes definitivo", dice Flay. “Porque si vas a tener un grupo de personas en tu casa, solo querrás hacerlo una vez. No querrás preparar un solo cóctel para cada persona que quiera un cóctel ".
¡Salud!
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