El jueves, Martha Stewart se puso su suéter gris favorito y su gargantilla de terciopelo, se subió a Zoom y organizó su segunda clase de cocina en vivo en asociación con Sur La Table. Entre compartir varias anécdotas (¿sabías que contrató al chef Pierre Schaedelin de Le Cirque como su chef privado? mientras estaba en arresto domiciliario?), dando a los asistentes una mirada exclusiva dentro de su cocina de Bedford, e impartiendo muchos consejos y trucos de cocinaLas clases de cocina interactivas y en vivo de Stewart son increíblemente entretenidas, e incluso puedes aprender a cocinar con la propia maestra. ¿Nuestra receta favorita? Stewart Sangría de frutas de invierno.
Para su clase de cocina navideña en vivo de 120 minutos (así es, los asistentes pasaron dos horas asombrosas con la reina culinaria), Stewart guió los asistentes paso a paso a través de sus entremeses navideños favoritos, incluidos los gougeres de queso, el cóctel clásico de camarones y los panqueques de papa. Sin embargo, es el cóctel con el que dio inicio a la clase lo que nos emociona hacer este mes: su Winter Fruit Sangria.
"Me encantan los cócteles durante COVID", dijo Stewart durante la clase mientras tomaba una botella de 2015 Toro Loco Reserva Red Blend.
Para la sangría de frutas de invierno de Stewart, necesitará jugo de naranja fresco y fruta fresca en rodajas, incluidas naranjas y manzanas. También querrá tomar una lata de agua mineral con gas. “El club soda agrega un poco de efervescencia o brillo a tu sangría”, dijo.
La receta también requiere brandy, pero si no eres fanático del brandy, Stewart recomienda cambiándolo por coñac.
Y, por supuesto, necesitas vino tinto, y el favorito de Stewart es el Toro Loco antes mencionado. "Es un vino español muy agradable", dijo. "Esto viene de la Martha Stewart Wine Company. Puede solicitarlo por suscripción en línea y recibirlo en su puerta ".
Imagen: Martha Stewart Wine Co.
Hacer la sangría también es fácil. Simplemente mezcle el brandy, el azúcar y las rodajas de naranja y manzana. Déjelo reposar durante 15 minutos y luego agregue el vino, la soda y el jugo de naranja.
Pero aquí es donde entran los trucos para hacer sangría aprobados por Stewart.
Antes de hacer la sangría, necesitará dos suministros: un frasco grande y transparente (en lugar de una jarra tradicional) y un cucharón cuadrado.
“Si no tienes un cucharón cuadrado, estás loco. De verdad ”, dijo Stewart con total naturalidad.
Los asistentes también se entusiasmaron con lo inteligente que era el frasco. Y aunque el frasco en particular que usó aún no está disponible en Sur La Table, encontramos un frasco de vidrio de dos galones y un cucharón cuadrado en Amazon para su próximo lote.
Imagen: Amazon.
Imagen: Amazon.
La clase de cocina navideña fue, desafortunadamente, la última clase en vivo de Stewart con Sur La Table este año, pero estad atentos a las posibles fechas de 2021. Los boletos cuestan $ 49 por hogar. Otras clases de cocina online de Sur La Table son $ 29 por hogar.
“Nuestras clases están diseñadas para ser divertidas, inspiradoras y útiles”, dijo Stewart.
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