No hay comida de verano más icónica que perros calientes y hamburguesas a la parrilla. Pero si bien es fácil cambiar los viejos hot dogs por algo mas emocionante (hay un millón de tipos diferentes de salchichas que puedes comprar en la tienda en estos días), descubrir cómo darle un giro a una hamburguesa es un poco más difícil. Hay mucho tocino puedes poner una hamburguesa, ¿sabes? Bien, Martha Stewart tiene la solución perfecta para sus aburridos problemas de hamburguesas, y comienza con un paso esencial: cambiar la carne de res por el cordero.
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Hay casi un millón de formas diferentes de cubrir una hamburguesa. Aquí, una generosa pizca de perejil fresco agrega nuevas capas de sabor a cada componente de estas hamburguesas de cordero de inspiración griega: las empanadas, la salsa de yogur y queso feta y la ensalada de tomate picado. ¡Agarra la receta completa en el enlace de la biografía! 📷: receta de @christophertestani + estilo de comida por: @brooklyncooks
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En su Receta de hamburguesa de inspiración griega, Stewart combina una jugosa hamburguesa de cordero rellena de perejil con aderezos mucho más frescos que su salsa de tomate estándar y una rebanada de queso americano.
En cambio, sus empanadas están cubiertas con una salsa de yogur feta picante y salado y una ensalada de tomate con perejil. Estos elementos frescos ayudan a contrastar la riqueza del cordero, y el plato en general es algo mucho más brillante y vibrante que su hamburguesa habitual.
Stewart recomienda servir la hamburguesa con papas fritas, y tendríamos que estar de acuerdo en que es una combinación perfecta. Pero si realmente quieres darte un capricho, te recomendamos duplicar la receta de la salsa de yogur feta para que puedas usarla como salsa para tus papas fritas; nunca querrás volver a la salsa de tomate.
Si eres un poco aprensivo con el uso de cordero, no temas. Stewart dice que también puede preparar la receta con carne molida regular. Pero si está dispuesto a ser un poco aventurero, será recompensado con una hamburguesa con más matices que preparará todo su sándwich para el éxito.
Par con pastel de calabacín de postre y algo sangría de vino tintoy tienes una comida de verano perfecta.
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