Κόκκινες, άσπρες και μπλε τηγανίτες σε σχήμα αστεριού, στριμωγμένες σε ένα σουβλάκι, κάνουν το τέλειο εορταστικό πρωινό στις 4 Ιουλίου.
Αγαπάμε τηγανίτες και βάφλες στο σπίτι μου. Έχει γίνει παράδοση να έχω είτε τηγανίτες είτε βάφλες κάθε Σάββατο, και το περιμένω πάντα με ανυπομονησία.
Αλλά το ίδιο μείγμα τηγανίτας κάθε φορά μπορεί να γίνει λίγο βαρετό, γι 'αυτό μερικές φορές το τζαζάρουμε λίγο και τα κομμάτια σοκολάτας, τα μούρα ή οι σταφίδες αναμιγνύονται στο κουρκούτι. Ωστόσο, όταν έρχονται διακοπές, μου αρέσει να πεθαίνω το κουρκούτι για να δημιουργήσω ένα διασκεδαστικό και εορταστικό πρωινό.
Ξεκινήστε κάνοντας τη ζύμη για τηγανίτα. Στη συνέχεια, ρίξτε το 1/3 της ζύμης σε 1 μπολ και άλλο 1/3 σε άλλο μπολ. Το υπόλοιπο κουρκούτι μπορεί να μείνει στο αρχικό μπολ και θα γίνει τα λευκά αστέρια.
Στη συνέχεια, βάψτε 1 μπολ με κουρκούτι με κόκκινο χρώμα τροφίμων και το άλλο μπολ με μπλε χρωματισμό τροφίμων.
Ενώ ανακατεύετε τα χρώματα, προθερμάνετε το τηγάνι στην εστία σε μέτρια φωτιά. Μην ξεχάσετε να ψεκάσετε το τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος για εύκολη αφαίρεση αυτών των τηγανιών.
Στη συνέχεια, θα χρησιμοποιήσετε όλο το κουρκούτι για να δημιουργήσετε τις τηγανίτες. Αυτή η συνταγή παρέχει 2 κόκκινες τηγανίτες, 2 μπλε και 1 πολύ μεγάλη λευκή τηγανίτα.
Μόλις ψηθούν οι τηγανίτες σας, είναι έτοιμες να κοπούν σε αστέρια. Χρησιμοποίησα έναν πολύ μικρό κόπτη μπισκότων αστεριού, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ένας μεγαλύτερος - όποια και αν είναι η προτίμησή σας για το τελικό μέγεθος που θέλετε.
Πιέστε το αστέρι στη τηγανίτα και τραβήξτε τον κόφτη για να βεβαιωθείτε ότι κόβει εντελώς. Μόλις αποκτήσετε το αστέρι σας, αφήστε το στην άκρη και συνεχίστε να κόβετε περισσότερα αστέρια.
Φροντίστε να κόψετε τα αστέρια το ένα κοντά στο άλλο για να καταναλώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τη τηγανίτα. Και τι γίνεται με όλα αυτά τα επιπλέον αποκόμματα; Είναι τέλεια για ένα μικρό σνακ.
Μόλις κόψετε όλα τα αστέρια σας, περάστε τα σε ένα σουβλάκι, εναλλάσσοντας τα χρώματα του κόκκινου, του λευκού και του μπλε.
Και μόλις σπειρωθούν στο σουβλάκι, είναι έτοιμα για φαγητό.
Με ένα μεγάλο ποτήρι γάλα, φυσικά.
Συνταγή για σουβλάκια για τηγανίτες αστεριών
Σερβίρει 2-3
Συστατικά:
- 3/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 μεγάλο αυγό
- 2 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
- Κόκκινη βαφή τροφίμων
- Μπλε βαφή τροφίμων
- Σουβλάκια
- Κόφτης μπισκότων αστεριών
Κατευθύνσεις:
- Ανακατέψτε το γάλα και το χυμό λεμονιού και αφήστε το μείγμα να σταθεί για 5 έως 7 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι. Αφήστε το στην άκρη.
- Χτυπήστε το αυγό με το μείγμα γάλακτος και στη συνέχεια χτυπήστε το βούτυρο.
- Ανακατέψτε το μείγμα αλευριού μέχρι να ενωθούν.
- Διαχωρίστε το μείγμα σε 3 μπολ και βάψτε 1 μπολ κόκκινο, 1 μπλε και αφήστε το τελευταίο μπολ με τη ζύμη ως έχει.
- Προθερμάνετε ένα τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες από τη μία πλευρά. Αναποδογυρίστε τη τηγανίτα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρά από την άλλη πλευρά.
- Αφαιρέστε και κόψτε τις τηγανίτες σε σχήμα αστεριού.
- Περάστε ένα σουβλάκι με τα αστέρια σε εναλλασσόμενα χρώματα.
Περισσότερες συνταγές για τηγανίτες
Τηγανίτες φιστίκι μπανάνας με συνταγή σιροπιού Marsala
Συνταγή τηγανίτας με δαχτυλίδι μήλου
Συνταγή τηγανίτας φράουλα-λεμόνι
