Δώστε στο μωρό σας πλευρές μεξικάνικη αίσθηση. Αυτά τα πεντανόστιμα γλυκά και πικάντικα νευρώδη μωρά έχουν λούστρο από μέλι!
Σχετική ιστορία. Φτιάξτε τηγανιτά κεφτεδάκια με γρήγορη σπιτική μαρινάρα για ένα εύκολο ιταλικό γλέντι
Αυτές οι νευρικές πλευρές δεν θα μπορούσαν να είναι απλούστερες! Το κόλπο για να γίνουν τρυφερά είναι να διατηρήσετε τη θερμοκρασία χαμηλή και το χρόνο μαγειρέματος αργό!
Μεξικάνικο μπαχαρικό μωρό πίσω νευρώσεις με συνταγή γλάσο chipotle μέλι
Σερβίρετε περίπου 6
Συστατικά:
- 2 ράφια (περίπου 3-1/2 έως 4 λίβρες) νευρώσεις πίσω μωρών
- 1/4 φλιτζάνι σκόνη τσίλι
- 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
- 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο καφέ
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο
- 2 κουταλάκια σκόρδο σκόνη
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 2-1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι Kosher
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
- 8 κουταλιές της σούπας chipotle σε σάλτσα adobo
- 4 κουταλιές της σούπας μέλι
- Κόλιανδρο ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα (αν θέλετε)
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 225 βαθμούς Φ. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, τον αλεσμένο καφέ, τη σκόνη κακάο, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι, πιπέρι και καπνιστή πάπρικα. Καλύψτε τις πλευρές και από τις δύο πλευρές με το τρίψιμο μπαχαρικών και στη συνέχεια τυλίξτε τις πλευρές σε αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να είναι εντελώς κλειστές και καλυμμένες. Μαγειρέψτε παϊδάκια για περίπου 3 ώρες.
Ανακατέψτε μαζί το chipotle σε adobo και μέλι, προσαρμόστε τη γεύση. Βουρτσίστε το λούστρο στα πλευρά και τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο, ακάλυπτο για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τα παϊδάκια από το φούρνο, ρίξτε επιπλέον γλάσο αν θέλετε ή σερβίρετε γλάσο στο πλάι. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο αν θέλετε.
Περισσότερες συνταγές για παϊδάκια
Πορτοκαλί και γυαλιστερά πλευρά σόγιας
Παϊδάκια της Τοσκάνης
Κολλώδη γλυκά παϊδάκια newkie
