Παρασκευή χωρίς γλουτένη: Baba ghanoush (μελιτζάνα) και πατατάκια παρμεζάνα-SheKnows

Είτε είστε έτοιμοι να παρακολουθήσετε το παιχνίδι είτε να οργανώσετε ένα κοκτέιλ πάρτι με φίλους, το πιθανότερο είναι ότι θα χρειαστείτε μια εύκολη και νόστιμη βουτιά για να σερβίρετε. Το Baba ghanoush, ή μελιτζάνα, σερβιρισμένο με πιάτα κουζίνας χωρίς γλουτένη, Amed Parmesan Gourmet Cheese Crisps θα κάνει το κόλπο!

Σχετική ιστορία. Επειδή κάτι είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες ή χωρίς γλουτένη δεν σημαίνει ότι είναι υγιεινό

Το Baba ghanoush δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο να το φτιάξετε (και είναι τόσο διασκεδαστικό να το λέτε) και οι καλεσμένοι σας θα θέλουν να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά όπου κι αν το σερβίρετε! Αντί να προσπαθείτε να βρείτε ή να φτιάξετε τα τέλεια κράκερ χωρίς γλουτένη, βάλτε φρέσκα κομμένα λαχανικά και παγωμένα παρμεζάνα Gourmet Cheese Crisps από Kitchen Table Bakers.

Αυτά τα πατατάκια είναι φτιαγμένα από 100 % παλαιωμένο τυρί παρμεζάνα και είναι χωρίς γλουτένη. Κάνουν τον τέλειο συνδυασμό για μια βουτιά όπως το baba ghanoush και, ειλικρινά, μπορεί να θέλετε να αγοράσετε επιπλέον, καθώς είναι εκπληκτικά από μόνα τους! (P.S. Απομακρυνθείτε λίγο για να φάτε με μια σαλάτα την επόμενη μέρα.)

Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ το SheKnows.com προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των προϊόντων διατροφής που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

Συνταγή Baba ghanoush (βουτιά μελιτζάνας)

Συνταγή ευγενική προσφορά των ψητών τραπεζιών κουζίνας

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 1 μεγάλη μελιτζάνα
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 4 κουταλιές ταχίνι
• 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού (χυμός από ένα λεμόνι)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, για γεύση
• Μικρό μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ.
2. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τρυπήσετε τη μελιτζάνα αρκετές φορές, μέχρι το τέλος, και τοποθετήστε την σε ένα ταψί.
3. Bήστε τη μελιτζάνα για 45 λεπτά έως μία ώρα, μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε το να κρυώσει.
4. Μόλις κρυώσει η μελιτζάνα, την ξεφλουδίζουμε και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Προσθέστε τη μελιτζάνα, το σκόρδο, το ταχίνι, το χυμό λεμονιού και το αλάτι σε ένα μπλέντερ και πουρέ μέχρι να γίνει λείο. Γευτείτε το ντιπ και αρωματίστε ανάλογα.
6. Προσθέστε τον πουρέ σε ένα μπολ σερβιρίσματος, περιχύστε με το ελαιόλαδο και γαρνίρετε με τον μαϊντανό.
7. Σερβίρετε με λαχανικά και πατατάκια παρμεζάνας ηλικίας φούρνου κουζίνας.

Μια μεγάλη βουτιά είναι απαραίτητη για σχεδόν κάθε συνάντηση! Περιορίστε το χρόνο σας στην κουζίνα με εύκολες συνταγές όπως αυτή.

Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη για να δοκιμάσετε

Ζεστή σαλάτα φακής με ψητά μανιτάρια portabella
Σοκολατένια μπισκότα χωρίς γλουτένη
Αλατισμένα μαλακά κουλούρια