Η συγκίνηση της παραμονής της Πρωτοχρονιάς έληξε σχεδόν όταν τελείωσε το κολέγιο. Δηλαδή, έχω δίκιο ή τι; Or είμαι μόνο εγώ που χτίζω την ημέρα στο μυαλό μου μόνο και μόνο για να απογοητευτώ πολύ από τις πραγματικές (ή την έλλειψή τους) γιορτές. Και επειδή κανείς δεν θέλει να κάνει φύλαξη παιδιών, οι συναθροίσεις με φίλους είναι είτε αδύνατες είτε εντελώς κουτσές.
Έτσι, αντί να προσπαθώ να κάνω μια νυχτερινή έξοδο, παραιτήθηκα απλώς για να κάνω μια ξεχωριστή βραδιά. Οι πιθανότητες είναι ότι θα περιλαμβάνει κάποια σαμπάνια, οπότε γιατί να μην μεταφέρετε αυτό το θέμα σε μια όμορφη σαλάτα από λάχανο και αχλάδι, γεμάτη με τραγανές, τυρώδεις, μπλε φρυγανιές;
Θα πήγαινε τέλεια με ένα ωραίο, ζουμερό φιλέτο βοείου κρέατος για να χτυπήσει το νέο έτος στο σπίτι.
Σαλάτα από λάχανο και αχλάδι με συνταγή ντρέσινγκ σαμπάνιας
Φτιάξτε αυτήν την απλή, κομψή σαλάτα με ντρέσινγκ σαμπάνιας και συμπληρώστε με κρουτόν μπλε τυριού για να γιορτάσετε το νέο έτος.
Σερβίρει 2
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Συστατικά:
- 1 ματσάκι λάχανο Τοσκάνης (lacinato), ψιλοκομμένο
- 1 ώριμο αχλάδι, ψιλοκομμένο
- 1 φέτα χορταστικό ψωμί
- 1 ουγγιά μπλε τυρί (ή Gorgonzola)
- 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές ξύδι σαμπάνιας
- 1 μικρό κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon
- Αλατοπίπερο
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το λάχανο και το αχλάδι και ανακατέψτε.
- Απλώστε το μπλε τυρί στο ψωμί και ψήστε μέχρι να γίνει τραγανό και να λιώσει.
- Χτυπάμε μαζί το ελαιόλαδο, το ξύδι, το κρεμμύδι, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Περιχύνουμε με το λάχανο και ανακατεύουμε.
- Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
- Κόψτε τη φρυγανιά μπλε τυριού σε μικρά τετράγωνα και τοποθετήστε την πάνω από τη σαλάτα.
Περισσότερες συνταγές της Πρωτοχρονιάς
3 ορεκτικά Πρωτοχρονιάς σε μπουκιά
3 Διασκεδαστικά και φρουτώδη κοκτέιλ Πρωτοχρονιάς
Βρώσιμα κέρατα πάρτι
