Κυριακάτικο δείπνο: Καλαμάρι ψημένο με πικάντικη σάλτσα μαρινάρα - SheKnows

Είναι πιθανό να απολαύσατε τα δαχτυλίδια καλαμάρι ως ορεκτικό σε ένα εστιατόριο. Γιατί να μην φτιάξετε μια εύκολη, υγιεινή ψημένη έκδοση στο σπίτι;

Σχετική ιστορία. Φτιάξτε τηγανιτά κεφτεδάκια με γρήγορη σπιτική μαρινάρα για ένα εύκολο ιταλικό γλέντι

Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε την οικογένεια! Ξεκινήστε το κυριακάτικο γεύμα σας με ένα δημοφιλές ορεκτικό σε στιλ εστιατορίου που θα λατρέψουν. Αυτή η συνταγή δείπνου για ψητό καλαμάρι με πικάντικη σάλτσα μαρινάρα είναι σίγουρα ποιότητα εστιατορίου, αλλά αυτή η έκδοση είναι ψημένη, όχι τηγανητή. Αυτό σημαίνει μια νόστιμη, πιο υγιεινή επιλογή για να σερβίρετε την οικογένεια στο σπίτι, χωρίς το χάος που περιλαμβάνει το τηγάνισμα.

Ζητήστε από τον συνεργάτη παντοπωλείου ή ψαριών να καθαρίσει το καλαμάρι για εσάς. Με αυτόν τον τρόπο, όταν επιστρέψετε στο σπίτι, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κόψετε τους σωλήνες σε δαχτυλίδια και να τους προετοιμάσετε για ψήσιμο. Ανετα!

Συνταγή ψημένου καλαμαριού με πικάντικη σάλτσα μαρινάρας

Σερβίρει 4

Συστατικά:

Για το καλαμάρι

• 1 λίβρα σωλήνες καλαμάρι
• 1-1/2 φλιτζάνια φρυγανιά πανκό
• 1-1/4 φλιτζάνια βουτυρόγαλα (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικό γάλα)
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
• 1 λεμόνι κομμένο σε ροδέλες, για γαρνίρισμα

Για τη σάλτσα

• 1 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις:

Για το καλαμάρι

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F. Spεκάστε ελαφρά 2 φύλλα ψησίματος με το αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και αφήστε τα στην άκρη.
2. Σκουπίστε τους σωλήνες καλαμάρι με μερικές χαρτοπετσέτες. Κόψτε τους σωλήνες σε δακτυλίους 1/2 ιντσών (προσέξτε να μην τους κόψετε πολύ μικρούς, καθώς συρρικνώνονται όταν μαγειρεύουν).
3. Σε ένα ρηχό μπολ, προσθέστε τη φρυγανιά, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το μπολ κοντά στα ταψιά σας.
4. Σε ένα δεύτερο ρηχό μπολ, προσθέστε το γάλα. Τοποθετήστε το μπολ κοντά στα ταψιά σας.
5. Προσθέστε το αλεύρι σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα που κλείνει με φερμουάρ.
6. Βάλτε τα δαχτυλίδια καλαμάρι στην πλαστική σακούλα με το αλεύρι, σφραγίστε τη σακούλα και ανακινήστε έτσι ώστε το καλαμάρι να επικαλυφθεί με αλεύρι.
7. Αφαιρέστε τους δακτυλίους, έναν έναν, και βουτήξτε τους στο γάλα, στη συνέχεια στο μείγμα του ψίχουλου ψωμιού, βεβαιωθείτε ότι έχουν καλυφθεί καλά. Τοποθετήστε τα σε φύλλα ψησίματος σε ένα μόνο στρώμα.
8. Sprayεκάστε ελαφρά τις κορυφές του καλαμαριού με το αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
9. Bήνουμε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η επικάλυψη.

Για τη σάλτσα

1. Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε τη σάλτσα μαρινάρα, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και το σκόρδο.
2. Όταν ζεσταθεί, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το τυρί παρμεζάνα. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
3. Σερβίρετε το καλαμάρι με τη ζεστή σάλτσα και φέτες λεμονιού.

Θα λατρέψετε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε αυτό το πιάτο!

Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής

Σάντουιτς με γαρίδες και ρόκα
Παρμεζάνα ψημένη μελιτζάνα
Ζυμαρικά με λαχανάκια Βρυξελλών