Το ραβέντι είναι επί του παρόντος στην εποχή του και ένα υπέροχο συστατικό τόσο ευέλικτο στην κουζίνα, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με γλυκά ή αλμυρά πιάτα. Δεδομένου ότι μόλις ερχόμαστε στην άνοιξη, κάτι που για εμάς τους Βρετανούς σημαίνει κανονικά άλλες εβδομάδες άθλιου, κρύου καιρού, ένα θρυμματισμένο ραβέντι είναι το τέλειο πιάτο. Είναι ζεστό, ανακουφιστικό και ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα με ραβέντι που μπορείτε να φτιάξετε.
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart χρησιμοποιεί βοηθούς που αγοράστηκαν από το κατάστημα για να φτιάξει αυτό το γαρίδες 20 λεπτών.
Ραβέντι θρυμματίζεται
Μέγεθος σερβιρίσματος 4
Συστατικά:
- 10 μπαστούνια ραβέντι
- 4 κουταλιές της σούπας νερό
- 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ σε σκόνη
- 110 γραμμάρια βούτυρο, μαλακωμένο
- 180-200 γραμμάρια αλεύρι
- 110 γραμμάρια ζάχαρη demerara
Κατευθύνσεις:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
- Κόψτε το ραβέντι σε μακριά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα ταψί φούρνου, πασπαλίστε με το νερό και τη ζάχαρη και ψήστε στο φούρνο για 10 λεπτά.
- Όταν ψηθεί, αφαιρέστε από το φούρνο, πασπαλίστε το τζίντζερ και ανακατέψτε καλά.
- Γεμίστε ένα πυρίμαχο σκεύος βάθους περίπου 2,5 εκατοστών με το ραβέντι. Τρίψτε το βούτυρο στο αλεύρι και τη ζάχαρη demerara για να γίνουν η επικάλυψη. Πασπαλίζουμε με το ραβέντι και ψήνουμε στο φούρνο για 35-45 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει και να ροδίσει.
- Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν σερβίρετε με διπλή κρέμα.
Περισσότερες συνταγές ραβέντι
Γλυκιά πίτα ραβέντι φράουλα
Ραβέντι από σάλτσα μούρων
Κομπόστα ραβέντι
