Τα ψησταριά είναι υπέροχα εργαλεία για την παρασκευή υγιεινών, νόστιμων φαγητών. Ωστόσο, λόγω του τι κάνουν (περιέχουν φωτιά και εύφλεκτα υλικά), πρέπει να δοθεί η μέγιστη προσοχή για να βεβαιωθείτε ότι η σχάρα σας είναι όσο το δυνατόν ασφαλέστερη.
Τα σημάδια σχάρας, ο καπνός ξύλου και η τέλεια φλόγα είναι μερικοί από τους καλύτερους φίλους σας όταν μαγειρεύετε καταπληκτικά γεύματα. Ωστόσο, σκουριά, χαλαρά μπουλόνια και διαρροές σωλήνων, είναι μερικοί από τους χειρότερους εχθρούς σας όταν έρθει η ώρα να πυροδοτήσετε τη σχάρα. Όταν σταματάς να το σκέφτεσαι, είναι εκπληκτικό το ότι μια σχάρα, ένας εξοπλισμός που μπορεί να κοστίσει περισσότερο από ένα φούρνο και ένα ψυγείο μαζί, κάθεται έξω αχρησιμοποίητο στον πάγο, τη βροχή, το χιόνι και το κρύο για το σύνολο χειμώνας. Η έκθεση στα στοιχεία μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες στη σχάρα, καθιστώντας τη δυνητικά μη ασφαλή όταν αρχίσετε να μαγειρεύετε ξανά σε εξωτερικούς χώρους. Χρησιμοποιήστε αυτό ως λίστα ελέγχου κάθε νέα σεζόν ψησίματος πριν σοβαρευτείτε με τη χρήση της σχάρας σας.
Είναι όλα τα μέρη εκεί; Ταιριάζουν;
Προφανώς, ανάλογα με τον τύπο σχάρας που έχετε, θα έχετε διαφορετικά μέρη που πρέπει να ελέγξετε. Ωστόσο, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε όταν έρθει η ώρα να ανάψετε ξανά τη σχάρα είναι να βεβαιωθείτε ότι η σχάρα είναι σε καλή κατάσταση λειτουργίας. Εάν έχετε σχάρα αερίου, βεβαιωθείτε ότι ο εύκαμπτος σωλήνας από τη δεξαμενή στη σχάρα είναι σφιχτός και δεν διαρρέει. Ανεξάρτητα από τον τύπο σχάρας που έχετε, βεβαιωθείτε ότι το καπάκι ταιριάζει σωστά και ότι οι πόρτες ή οι βαλβίδες αέρα είναι ακόμα εκεί και ότι ολισθαίνουν και περιστρέφονται ομαλά. Ο χρόνος για να διασφαλίσετε ότι η σχάρα λειτουργεί όπως πρέπει είναι πολύ πριν ξεκινήσει η φωτιά και ξαφνικά διαπιστώνετε ότι δεν μπορείτε να διακόψετε τη ροή του αέρα σε μια φωτιά που έχει ξεφύγει από τον έλεγχο.
Υπάρχει κάποια νέα σκουριά;
Η σκουριά μπορεί να αποτελέσει τεράστιο κίνδυνο για τις ψησταριές για δύο λόγους. Ένα, μπορεί να αφήσει τη φωτιά να διαφύγει μέσα του, κάτι που είναι κακό. Μπορεί επίσης να αποτρέψει την περιστροφή των κουμπιών ή το κλείσιμο των βαλβίδων. Έχετε ήδη ελέγξει ότι οτιδήποτε μπορεί να μετακινηθεί είναι ακόμα σε θέση να το κάνει, αλλά είναι επίσης καλή ιδέα να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ορατά σημεία σκουριάς. Εάν υπάρχουν, προσπαθήστε να αφαιρέσετε τη σκουριά και να είστε σίγουροι ότι δεν υπάρχουν τρύπες όπου πηγαίνει η φωτιά. Ακόμα κι αν η σχάρα σας υποτίθεται ότι είναι ανθεκτική στη σκουριά, ελέγξτε την για σκουριά. Μερικές φορές τα μεμονωμένα εξαρτήματα μπορεί να μην είναι ανθεκτικά στη σκουριά και μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα.
Είναι σταθερή η σχάρα;
Οι σχάρες σε ηρεμία μπορούν να σηκώσουν λίγο ταλάντευση. Πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο, βγάλτε τη σχάρα και βεβαιωθείτε ότι είναι ακόμα σταθερή. Ελέγξτε τους τροχούς της σχάρας για να βεβαιωθείτε ότι μπορούν ακόμα να κυλήσουν και δεν έχουν αρχίσει να ξεφεύγουν. Εάν έχετε παιδιά, προσομοιώστε ένα από αυτά να τρέχει στη σχάρα για να βεβαιωθείτε ότι μια τυχαία σύγκρουση δεν θα ανατρέψει το όλο θέμα.
Είναι σταθερή η επιφάνεια της σχάρας;
Ένα άλλο πράγμα που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν λαμβάνουν υπόψη είναι η επιφάνεια στην οποία στηρίζεται η σχάρα. Μπορείτε να αγοράσετε όλη τη χειμερινή προστασία στον κόσμο για τη σχάρα σας, αλλά αν σπάσει ή σαπίσει το κομμάτι της βεράντας ή του καταστρώματος στο οποίο στηρίζεται η σχάρα, ενδέχεται να εξακολουθείτε να κινδυνεύετε από την ασφάλεια. Και πάλι, ο τρόπος για να το δοκιμάσετε είναι να βάλετε τη σχάρα στη θέση που της αξίζει και να βεβαιωθείτε ότι δεν θα πέσει εύκολα.
Εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται οι σχάρες;
Τέλος, αφού εξετάσετε τη σχάρα, εξετάστε τις σχάρες στις οποίες στηρίζεται το φαγητό. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν σκουριά και είναι εντελώς καθαρά. Δεν θέλετε το περσινό φαγητό ή τη φετινή σκουριά σε ό, τι ψήνετε στο γκριλ, οπότε βεβαιωθείτε ότι όλα αυτά τα υπολείμματα έχουν φύγει εντελώς. Επίσης, ασκήστε ήπια πίεση στις σχάρες για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν ραγίσει, κάτι που μπορεί να προκαλέσει την ανατροπή του φαγητού σας στη φωτιά.
Μόλις ολοκληρώσετε αυτήν τη λίστα ελέγχου, είστε στο δρόμο για ψήσιμο με νέα εμπιστοσύνη.
Κάντε κλικ ΕΔΩ
να ελέγξω
το top 21 μας
συνταγές ψησίματος!
Περισσότερα για την ασφάλεια ψησίματος
Σε τουρσί: Πώς να αποφύγετε τη φωτιά στη σχάρα
Συμβουλές καλοκαιρινής πυρασφάλειας
