Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι που απαιτεί σοκολάτα, εδώ είναι ένα υπέροχο vegan επιδόρπιο για εσάς. Όχι μόνο είναι γευστικό, είναι εύκολο να προετοιμαστεί επίσης.
Απολαύστε vegan μους σοκολάτας με σάλτσα βατόμουρου ως πλούσιο επιδόρπιο, ιδανικό για μια ειδική περίσταση (ή, στην περίπτωσή μου, ένα κανονικό βράδυ Τρίτης)! Αυτό το εύκολο στο μαστίγωμα επιδόρπιο θα ικανοποιήσει το γλυκό σας δόντι και την λαχτάρα σοκολάτας ταυτόχρονα.
Μπορεί να πιστεύετε ότι αυτή η συνταγή χρειάζεται ειδικά συστατικά ή είναι δύσκολο να συνδυαστεί, αλλά θα κάνετε λάθος. Και πραγματικά δεν θέλω να χάσετε αυτό. Το tofu είναι αυτό που προσφέρει την κρεμώδη υφή σε αυτό το υπέροχο γλυκό σοκολάτας. Ναι, έτσι είναι: tofu.
Όσον αφορά τις γεύσεις, το μόνο που θα δοκιμάσετε σε αυτό το κέρασμα είναι σάλτσα σοκολάτας και βατόμουρου. Το Tofu δεν έχει πραγματικά ιδιαίτερη γεύση και, στην πραγματικότητα, είναι γνωστό ότι μαζεύει τις γεύσεις των άλλων συστατικών που προσθέτετε σε αυτό. Εάν ακολουθείτε μια χορτοφαγική ή μη γαλακτοκομική διατροφή (και ακόμη κι αν δεν το κάνετε), αυτή η λιχουδιά πιθανότατα θα γίνει βασική για εσάς - αν είστε λάτρεις των πλούσιων, σοκολατένιων επιδορπίων με έναν υπαινιγμό γλυκιάς σάλτσας φρούτων, δηλαδή.
Σημείωση
Τα vegan τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς ζωικά ή ζωικά προϊόντα. Ελέγξτε προσεκτικά τις ετικέτες συσκευασίας των τροφίμων που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι vegan.
Vegan μους σοκολάτας με σάλτσα βατόμουρου
Κάνει 4 μερίδες (4 ουγγιές)
Συστατικά:
Για τη σάλτσα βατόμουρου
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 2/3 φλιτζανιού χυμό πορτοκάλι
- 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα σμέουρα, 1/2 φλιτζάνι δεσμευμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Για τη μους σοκολάτας
- 1/4 φλιτζάνι vegan σοκολάτα ή σοκολάτα, λιωμένα
- 1/3 φλιτζάνι γάλα σόγιας
- 1/2 φλιτζάνι άγλυκο σκόνη κακάο
- 1 (14 ουγγιές) συσκευασία μαλακό ή μεταξωτό τόφου, στραγγισμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2-3 κουταλιές νέκταρ αγαύης, λίγο πολύ για γεύση
Κατευθύνσεις:
Για τη σάλτσα βατόμουρου
- Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Προσθέστε 1-1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένα σμέουρα, τον χυμό πορτοκαλιού και τη βανίλια σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφήστε το να βράσει.
- Μόλις βράσει, μειώστε τη φωτιά και ανακατέψτε το μείγμα αραβοσίτου. Αφήστε το μείγμα να ψηθεί σε δυνατή φωτιά για 6-8 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Όταν το υγρό έχει μαγειρευτεί κατά το ήμισυ περίπου, αφαιρέστε το από τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα κατεψυγμένα βατόμουρα στο μείγμα.
- Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε.
Για τη μους σοκολάτας
- Ζεσταίνουμε τα κομμάτια σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων σε βήματα 20 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσουν. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γάλα σόγιας και τη σκόνη κακάο μέχρι να αναμειχθούν καλά και να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε το τόφου, το μείγμα γάλακτος σόγιας, τη λιωμένη σοκολάτα, το νέκταρ βανίλιας και αγαύης σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
- Δοκιμάστε και προσαρμόστε τη γλυκύτητα όπως απαιτείται.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε μεμονωμένα μπολ σερβιρίσματος και ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Σερβίρετε παγωμένο από πάνω με τη σάλτσα βατόμουρου.
Αφεθείτε σε αυτό το υπέροχο γλυκό!
Περισσότερες vegan συνταγές
Η vegan μαύρη σοκολάτα και η καραμελωμένη μπανάνα της Nadia G.
Ακατέργαστα φλιτζάνια σοκολάτας βουτύρου ταχίνι
Ζεστή σοκολάτα μέντας χωρίς γαλακτοκομικά
