Οργάνωση κουζίνας έχει γίνει πολύ πιο εύκολο. Έχουμε στοίβαγμα αποθήκη τροφίμων δοχεία σε κάθε σχήμα και μέγεθος. Είναι βολικά, φορητά και επαναχρησιμοποιήσιμα. Πληρώνουμε όμως για αυτήν την ευκολία με την υγεία μας;
Η γνώση είναι το κλειδί όταν πρόκειται να επιλέξουμε σε ποιους τύπους πλαστικών πρέπει να αποθηκεύουμε τα τρόφιμά μας. Ακολουθώντας μερικά απλά βήματα, μπορείτε να είστε σε καλό δρόμο για να απαλλάξετε την κουζίνα σας από χημικά που μπορούν εύκολα να αποφευχθούν και που θα μπορούσαν να είναι επιβλαβή για την υγεία σας και της οικογένειάς σας.
Ξεφορτωθείτε την κουζίνα σας από γνωστές επιβλαβείς χημικές ουσίες
Γυρίστε τα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων και ρίξτε μια ματιά στο μικρό αριθμό που είναι τυπωμένο στο κάτω μέρος. Εάν ο αριθμός ανακύκλωσης είναι #3 ή #7, πιθανότατα περιέχει είτε BPA (διφαινόλη Α) είτε φθαλικές ενώσεις (χρησιμοποιούνται για την κατασκευή πλαστικών PVC) που μιμούνται τα οιστρογόνα και μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα ορμονών. Αυτά μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιβλαβή για τα αναπτυσσόμενα σώματα, επομένως, εκτός εάν το δοχείο δηλώνει σαφώς ότι δεν περιέχει BPA και PVC, το ασφαλέστερο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να απαλλαγείτε από αυτά. Ο Καναδάς και η Ευρωπαϊκή Ένωση έχουν ήδη απαγορεύσει τη χρήση BPA σε μπιμπερό και πολλοί άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένου και εμένα, δεν πρόκειται να περιμένουν τις ΗΠΑ για να ακολουθήσουν το παράδειγμά τους. Εάν δεν θέλετε να χωρίσετε εντελώς τα πλαστικά σας, βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία σας είναι είτε #2, #4 ή #5, τα οποία θεωρούνται ευρέως ασφαλή για αποθήκευση τροφίμων.
Μην ζεσταίνετε ποτέ τα τρόφιμα σε πλαστικό
Ακόμα κι αν τα δοχεία τροφίμων σας έχουν επισημανθεί ως ένα από τα ασφαλή πλαστικά, μεταφέρετε πάντα τα τρόφιμα σε ένα ποτήρι ή ποτήρι από την Κίνα πριν ξαναζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Όλα τα πλαστικά περιέχουν πιθανές επιβλαβείς χημικές ουσίες, και όταν θερμανθούν, αυτά τα χημικά μπορούν να βδέψουν το φαγητό που βρίσκεται δίπλα τους. Τα δοχεία μεταφοράς είναι ένας από τους χειρότερους ενόχους όταν πρόκειται για πλαστικά που περιέχουν τοξικά στοιχεία, οπότε μην ξαναζεσταίνετε τα τρόφιμα σε αυτά τα δοχεία.
Προσέξτε όταν πλένετε πλαστικό
Τα πλυντήρια πιάτων χρησιμοποιούν πολύ ζεστό νερό και ατμό για να καθαρίσουν καλά τα πιάτα - κάτι που μας αφήνει με αφρώδη πιάτα και ποτήρια - αλλά δυστυχώς μπορεί να δημιουργήσει πρόβλημα όταν πρόκειται για πλαστικά. Ακριβώς όπως το φούρνο μικροκυμάτων, το πλαστικό θέρμανσης μπορεί να απελευθερώσει επιβλαβείς χημικές ουσίες, γι 'αυτό παίξτε το με ασφάλεια και πλύνετε τα πλαστικά σας δοχεία με το χέρι σε χλιαρό νερό.
Ξεκινήστε να αλλάζετε σε γυαλί
Εάν χρησιμοποιείτε δοχεία αποθήκευσης τροφίμων που είναι κατασκευασμένα από ασφαλή πλαστικά, δεν χρειάζεται να κάνετε πλήρη επισκευή στην κουζίνα και να πετάξετε όλο το πλαστικό σας. Είναι καλή ιδέα, ωστόσο, να ξεκινήσετε μια σταδιακή στροφή προς γυάλινα δοχεία. Υπάρχουν πολλές υψηλής ποιότητας και προσιτές επιλογές εκεί έξω. Τα καλύτερα είναι αυτά που είναι κατασκευασμένα εξ ολοκλήρου από γυαλί, συμπεριλαμβανομένων των καπακιών. Όταν παίρνετε φαγητό εν κινήσει, δοκιμάστε γυάλινα δοχεία που έχουν άνετα πλαστικά καπάκια-φυσικά χωρίς BPA και PVC.
Περισσότερες συμβουλές για μια πιο πράσινη κουζίνα
Οικολογικά μαγειρικά σκεύη
Πώς να πρασινίσετε την κουζίνα σας
Πράσινο στην κουζίνα
