Όλοι λατρεύουν ένα κλασικό πιάτο, ειδικά αυτό που είναι εύκολο να γίνει. Έχω ενημερώσει λίγο αυτό το γαλλικό πιάτο συμπεριλαμβάνοντάς το ως γέμιση για ένα ζεστό και χορταστικό περιτύλιγμα σάντουιτς. Μπόνους: Αυτό το γεύμα είναι έτοιμο να απολαύσετε σε περίπου 20 λεπτά.
Το Ratatouille είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό πιάτο με μαρμελάδα γεμάτη λαχανικά και το λατρεύω. Συχνά σερβίρεται ως συνοδευτικό, αλλά το φέρνω στο κυρίως πιάτο σας ως γέμιση για μια μεμβράνη σάντουιτς Δευτέρας χωρίς κρέας.
Όλα είναι καλύτερα με το τυρί, έχω δίκιο; Έχοντας αυτό κατά νου, άπλωσα την Brie στα τυλίγματα για να δώσω στα λαχανικά μια κρεμώδη αγκαλιά, και στη συνέχεια την ολοκλήρωσα με το πολύχρωμο και ζεστό μείγμα λαχανικών.
Κρατήστε τη συνταγή για αυτό το ρατατούιγ στο χέρι για να το χρησιμοποιήσετε ως συνοδευτικό για ένα άλλο γεύμα.
Ζεστά τυλίγματα ρατατούιγ με συνταγή τυριού Brie
Αυτό το ζεστό και χορταστικό κλασικό εμπνευσμένο από τη Γαλλία μπορεί να είναι στο πιάτο σας σε περίπου 20 λεπτά. Για μεγαλύτερη γεύση, προσθέστε φρέσκα βότανα όπως βασιλικό ή θυμάρι στο μείγμα κατά τα τελευταία λεπτά του χρόνου μαγειρέματος.
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Συστατικά:
- 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο, χωρισμένο
- 1 μικρή μελιτζάνα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε μικρούς κύβους
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, σπόροι και μεμβράνη αφαιρεμένα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
- 1 μεγάλο πράσινο κολοκύθι, κομμένο σε κύβους
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε κύβους (οι σπόροι αφαιρεμένοι)
- 4-6 ουγγιές απλώσιμο τυρί Brie
- 4 περιτυλίγματα σάντουιτς
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε μέτρια φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τη μελιτζάνα και μαγειρέψτε μέχρι να πάρουν χρώμα, περίπου 5 έως 6 λεπτά. Μετά από περίπου 3 λεπτά μαγειρέματος, προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι.
- Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο τηγάνι και, στη συνέχεια, προσθέστε τα κολοκυθάκια, το πιπέρι και το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα. Ανακατεύουμε να ενωθούν και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί οποιοδήποτε υγρό.
- Ζεστάνετε τα τυλιγμένα σάντουιτς στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου ένα λεπτό. Τοποθετήστε τα σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας και απλώστε περίπου 2 ουγγιές από το τυρί Brie στο κέντρο του καθενός.
- Χωρίστε το μίγμα ρατατούιγ εξίσου και απλώστε το πάνω από το τυρί. Διπλώστε το κάτω μέρος του περιτυλίγματος και, στη συνέχεια, κυλήστε σφιχτά από τη μία πλευρά στην άλλη. Κόψτε στη μέση και σερβίρετε ζεστό.
Σερβίρετε ένα κλασικό γεύμα, τυλίξτε.
Περισσότερες συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας
Πιπεριές στη σχάρα και σουβλάκια χαλούμι με ταπεναδάκι ελιάς
Τοφού tandoori στη σχάρα με κρεμώδη σαλάτα αγγουριού
Σπιτικό τύλιγμα σόγιας chorizo και φακές με μαρούλι με κρέμα κόλιανδρο
