Τα ρολά λάχανου είναι νόστιμα, αλλά χρειάζονται πολλή δουλειά για να τα συνδυάσετε. Αυτή η χορταστική σούπα σας δίνει όλη τη γεύση με τίποτα από τη δουλειά. Απλά περιμένετε μέχρι να το δοκιμάσετε!
Σχετική ιστορία. Η ιταλική σούπα της Giada De Laurentiis στη γαλλική σούπα κρεμμυδιού βρίσκεται στο ψωμί και το τυρί
Αυτή η σούπα θα σας κρατήσει χορτάτους για ώρες. Συσκευασμένο γεμάτο μοσχαρίσιο κρέας, ρύζι, λάχανο και ντομάτες, έχει τη γεύση του σαν ρολό λάχανου αλλά χωρίς όλη την κουραστική δουλειά. Αυτό είναι το τέλειο φαγητό για κρύο καιρό.
Σούπα με ρολό λάχανου
Αποδίδει 1 μεγάλη κατσαρόλα
Συστατικά:
- 1-1/2 κιλά μοσχαρίσιο κιμά
- 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλάκια του γλυκού βασιλικό
- 2 κουταλάκια καπνιστή πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 (28 ουγγιές) κονσέρβα ντομάτες
- 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- 1/2 λάχανο μεσαίου μεγέθους, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2 φλιτζάνια στιγμιαίο ρύζι, μαγειρεμένο
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Εάν υπάρχει μεγάλη αποστράγγιση λίπους, εάν όχι, μεταβείτε στο επόμενο βήμα.
- Προσθέστε το σκόρδο στο κρέας και σοτάρετε γρήγορα για περίπου 2 λεπτά μέχρι να μυρίσει.
- Ραντίζουμε με βασιλικό, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, δάφνη, τριμμένη ντομάτα, σάλτσα ντομάτας και λάχανο. Ανακατέψτε και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο. Εάν η σούπα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε νερό ή ζωμό κοτόπουλου για να αραιώσει η σούπα.
- Λίγο πριν το σερβίρισμα, προσθέστε αμέσως μαγειρεμένο ρύζι, ανακατέψτε και σερβίρετε.
Περισσότερες συνταγές σούπας
Συνταγή μπολ με νουντλς Teriyaki tofu
Vegan πικάντικη συνταγή σούπας κολοκύθας
Συνταγή σούπας Ghoulish τέρας από βολβό του ματιού
