Ένα γλάσο μελιού για κοτόπουλο μπορεί να έχει πολλές μορφές, αλλά είναι σχεδόν πάντα απολαυστικό! Αυτό το γλυκό-πικάντικο πιάτο δεν αποτελεί εξαίρεση.
Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας
Αυτή η συνταγή δείπνου της Κυριακής για γλυκό-πικάντικο τηγανισμένο κοτόπουλο θα προσελκύσει σχεδόν όλους. Η σάλτσα σε τζάμι δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη και προσθέτει νόστιμη γεύση στο τυπικό κοτόπουλο καθώς πυκνώνει κατά το μαγείρεμα. Είναι ακριβώς η σωστή ισορροπία γλυκού και πικάντικου!
Γλυκιά-π-πικάντικη συνταγή για τηγάνισμα κοτόπουλου
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
- 1-1/2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού Sriracha ή άλλη καυτερή σάλτσα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το μέλι, το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το σκόρδο και το Sriracha και ανακατέψτε μαζί. Αφήνω στην άκρη.
- Εάν τα στήθη κοτόπουλου είναι παχιά, τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη σφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, σφραγίστε τα και χτυπήστε τα ελαφρά έτσι ώστε να έχουν ομοιόμορφο πάχος περίπου 1/2 ίντσας.
- Βγάζουμε από τη σακούλα και αλατοπιπερώνουμε και τις δύο πλευρές του καθενός.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν ζεσταθεί προσθέτουμε το κοτόπουλο. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν πολύ κόσμο στο τηγάνι.
- Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, σκεπασμένο, για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι να γίνει. Ο FDA σημειώνει ότι α η ασφαλής εσωτερική θερμοκρασία για το κοτόπουλο είναι 165 βαθμοί F, όπως μετρήθηκε με θερμόμετρο κρέατος.
- Προσθέστε το μείγμα μελιού στο τηγάνι και μαγειρέψτε το κοτόπουλο για άλλα 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Το μείγμα μελιού θα πήξει ελαφρώς.
- Αφαιρέστε και σερβίρετε αμέσως σε μεμονωμένα πιάτα. Περιχύστε με λίγο από το υπόλοιπο μείγμα μελιού.
Θα γλείψετε τα χείλη σας με αυτή τη συνταγή!
Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής
Ρυθμιστικά ταϊλανδικής γαλοπούλας με σάλτσα φυστικιών
Τηγανιτή πίτα
Τραβηγμένα σάντουιτς κοτόπουλου
