Τα Crostini είναι οι τέλειες μπουκιές για ορεκτικά, σνακ ή ακόμα και ελαφριά γεύματα. Αυτά τα αβοκάντο, σολομός και κροστίνια αυγών ενώνονται γρήγορα αλλά δεν έχουν έλλειψη γεύσης.
Απολαύσεις σε μέγεθος μπουκιάς
Τα Crostini είναι οι τέλειες μπουκιές για ορεκτικά, σνακ ή ακόμα και ελαφριά γεύματα. Αυτά τα αβοκάντο, σολομός και κροστίνια αυγών ενώνονται γρήγορα αλλά δεν έχουν έλλειψη γεύσης.
Υπάρχουν στιγμές που μας πιέζουν για το χρόνο και το μόνο που μπορούμε να καταφέρουμε είναι να μαζέψουμε κάτι γρήγορα και εύκολα. Αλλά το «γρήγορο» φαγητό δεν χρειάζεται να είναι ανθυγιεινό. Αυτό το πιάτο crostini μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα χορταστικό σνακ ή ελαφρύ δείπνο και είναι πολύ πιο υγιεινό από το να χτυπάτε το αυτοκίνητο.
Συνταγή αβοκάντο, σολομός και αυγό κροστίνι
Αποδόσεις 4
Συστατικά:
- 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
- 3-1/2 ουγκιές καπνιστό σολομό, κομμένο σε λωρίδες
- 2 αυγα
- 1-1/2 ουγγιές γάλα
- Σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλας
- 1/2 λεμόνι
- 4 φέτες μπαγκέτα (ή άλλο ψωμί)
Κατευθύνσεις:
- Φρυγανίστε φέτες ψωμιού σε μια ψησταριά ή σε μια φρυγανιέρα.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και γάλα.
- Ρίξτε μια ψιλόβροχο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Όταν είναι ζεστό, μαγειρέψτε το μείγμα των αυγών. Σβήστε τη φωτιά όταν τα αυγά είναι ακόμα λιγοστά.
- Τοποθετήστε ομελέτα πάνω από το ψωμί, από πάνω αβοκάντο σε κύβους και 1-2 φέτες σολομό. Πιέστε τον χυμό λεμονιού πάνω από τον σολομό. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
Περισσότερη καθημερινή γεύση
Σαλάτα κοτόπουλο με κάρυ
Πικάντικη ψητή μπριζόλα με ταϊλανδέζικη κόκκινη σάλτσα τσίλι
Μπισκότα καλαμποκιού σοκολάτας με μπισκότο marshmallow
