Ενώ μια τέλεια ψημένη μπριζόλα μπορεί εύκολα να σταθεί μόνη της, υπάρχουν μερικές υπέροχες γαρνιτούρες που θα προσθέσουν ένα επιπλέον στρώμα γεύσης και θα συμπληρώσουν όμορφα το κρέας. Την επόμενη φορά που θα έχετε διάθεση για μπριζόλα μπάρμπεκιου, εγκαταλείψτε το μπαρμπεκιου σάλτσα και δοκιμάστε ένα από αυτά τα νόστιμα τοπ!
Σχετική ιστορία. 3 νόστιμες συνταγές για δείπνο και σνακ που θα κάνουν τις σχολικές βραδιές πιο εύκολες
Βούτυρο μπλε τυριού
Μέγεθος σερβιρίσματος 4
Συστατικά:
- 1/3 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
- 2 κουταλιές της σούπας μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια
Κατευθύνσεις:
- Ανακατέψτε καλά τα κρεμμύδια και το βούτυρο.
- Ανακατέψτε απαλά το μπλε τυρί μέχρι να συνδυαστεί. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.
- Χωρίστε σε τέσσερις μερίδες και ρίξτε τις μπριζόλες ακόμα ζεστές από τη σχάρα.
Μανιτάρι Garlicky portobello
Μέγεθος σερβιρίσματος 2
Συστατικά:
- 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
- 1 μεγάλο καπάκι μανιταριών πορτομπέλο, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1/2 κουταλάκι μπαχαρικό μπριζόλα Μόντρεαλ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλάκια σάλτσα σόγιας
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο. Ανακατεύετε συχνά και σοτάρετε για περίπου τρία λεπτά ή μέχρι το σκόρδο να μαλακώσει και να μυρίσει.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια.
- Κουτάλι πάνω από κάθε μπριζόλα.
Μπρι και σπανάκι
Μέγεθος σερβιρίσματος 2
Συστατικά:
- 1 κουταλιά αλάτι βούτυρο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 2 μεγάλες χούφτες φρέσκο σπανάκι
- 2 σφήνες ώριμου μπρι
Κατευθύνσεις:
- Σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο, μετά προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί σχεδόν τελείως, αλλά ακόμα να γίνει λαμπερό πράσινο με λίγη υφή.
- Ρίχνουμε με το κουτάλι το σπανάκι πάνω από τις μπριζόλες και από πάνω το μπρι.
Κρεμώδης σάλτσα chipotle
Μέγεθος σερβιρίσματος 4 έως 6
Συστατικά:
- 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 πουρέ πιπεριά chipotle σε σάλτσα adobo
- 2 κουταλάκια κύμινο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κατευθύνσεις:
- Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ.
- Chύξτε για μία ώρα πριν σερβίρετε.
- Προσθέστε ένα κουτάλι στην κορυφή κάθε ψητής μπριζόλας.
Σάλτσα Chimichurri
Φτιάχνει περίπου 1 έως 1-1/2 φλιτζάνια
Συστατικά:
- 2/3 φλιτζάνι ιταλικό μαϊντανό, συσκευασμένο
- 1/3 φλιτζάνι κόλιαντρο, συσκευασμένο
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 ασκαλώνια
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Πολτοποιήστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
- Αφήστε το μείγμα να κάτσει σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ώρες πριν το σερβίρετε.
- Κουτάλι πάνω από τις μπριζόλες όπως επιθυμείτε.
Άλλες προτάσεις
- Σάλτσα Bearnaise
- Καραμελωμένα κρεμμύδια
- Βούτυρο εστραγκόν ή σκόρδου
- Γκουακαμόλε
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού και θαλασσινό αλάτι
- Pico de gallo
- Κορυφή μανιταριών
- Σπαράγγια τυλιγμένα σε ψητό προσούτο
- Σουβλάκια με γαρίδες σκόρδου
- Κρέας καβουριών και σάλτσα hollandaise
- Roημένες πιπεριές σε ελαιόλαδο
- Σάλτσα πιπεριού
- Καμποζόλα
- Ένα τηγανητό αυγό
Περισσότερες συνταγές μπριζόλας
Μπριζόλα στη σχάρα με κύμινο Αιόλι
Tonight’s Dinner: Μπριζόλα σχάρας με σάλτσα κονιάκ
Μπριζόλες BBQ Σόγιας και Lime
