Όλοι γνωρίζουμε ότι μια σακούλα με ανάμεικτα χόρτα που αγοράστηκε την Κυριακή θα είναι μια σακούλα καφέ slime την Πέμπτη, αλλά τι γίνεται με τα υπόλοιπα το φαγητό που πετάμε? Μια νέα μελέτη δείχνει ότι Οι Αμερικανοί σπαταλούν σχεδόν το 50% όλων των τροφίμων που αγοράζουν, και παρόλο που το φαγητό είναι εμφανώς κακό είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους πετάμε πράγματα, αποδεικνύεται ότι οι μη τυποποιημένες, εξαιρετικά μπερδεμένες ημερομηνίες λήξης είναι ο πραγματικός ένοχος πίσω από όλα μας απόβλητα τροφίμων στο σπίτι.
Μελέτη: Πολλά τρόφιμα μπαίνουν στο ψυγείο για να πεθάνουν https://t.co/Lb0EZBjBaM
— Columbus Dispatch (@DispatchAlerts) 2 Σεπτεμβρίου 2019
Αν και το 60 τοις εκατό της απώλειας τροφής συμβαίνει πριν καν φτάσει το προϊόν στο κατάστημα, το 40 τοις εκατό συμβαίνει σε επίπεδο λιανικής και στα σπίτια μας. Τα καταστήματα πετούν πολλά προϊόντα που δεν ταιριάζουν αισθητικά στον λογαριασμό, αλλά άλλα αντικείμενα, όπως π.χ γαλακτοκομικά, κρέατα και προϊόντα που μένουν στο ράφι, συχνά πετιούνται επειδή κανείς δεν μπορεί να καταλάβει αν έχουν πάει άσχημα ή όχι
κοιτάζοντας τις ετικέτες.Πιθανότατα να έχετε βρεθεί εκεί στο παρελθόν, να ελέγχετε το ψυγείο σας και να μπερδεύεστε με τη διαφορά μεταξύ "πώληση έως", "καλύτερο πριν", "χρήση έως" και "λήξη". Εάν ένα τρόφιμο έχει περάσει την ημερομηνία που αναγράφεται στην ετικέτα, είναι ασφαλές να φάω? Λοιπόν, φαίνεται ότι πολλοί άνθρωποι κάνουν λάθος με την ασφάλεια και καταλήγουν να πετούν το φαγητό αντί να το προτιμούν.
Μία λύση; Ορισμένοι προτείνουν τη δημιουργία ενός τυποποιημένου συστήματος που θα βοηθά τους ανθρώπους να καταλάβουν εάν το φαγητό τους είναι ασφαλές για κατανάλωση, με ετικέτες τροφίμων που να παρουσιάζουν μια ημερομηνία που σας λέει πότε το προϊόν θα έχει καλύτερη γεύση και μια ημερομηνία που υποδεικνύει ότι το προϊόν δεν θα είναι πλέον ασφαλές για τρώω. Οι υποστηρικτές ελπίζουν ότι αυτό θα βοηθήσει να καταπνίξουν κάποιους από τους φόβους που σχετίζονται με την κατανάλωση φαγητού που έχει μείνει στο ψυγείο λίγο περισσότερο από ό, τι θα ήταν ιδανικό.
Μέχρι τότε, οι ειδικοί προτείνουν να είστε λίγο πιο ανοιχτόμυαλοι όσον αφορά τη χρήση τροφίμων που έχουν ξεπεράσει την ημερομηνία στη συσκευασία τους (με το κρέας και τα μαλακά τυριά να αποτελούν εξαίρεση). Εάν η μαρμελάδα σας έχει περάσει την ημερομηνία λήξης της για μερικές εβδομάδες, αλλά δεν υπάρχει μούχλα και μυρίζει, έχει κανονική εμφάνιση και γεύση, είναι πιθανώς ασφαλές να καταναλωθεί. Και γεια, ένα ταλαντευόμενο καρότο από το συρτάρι σας που δεν λειτουργεί σωστά μπορεί να κοπεί και να προστεθεί στη σούπα και όχι κάποιος θα καταλάβει τη διαφορά – μια αρκετά εύκολη απόφαση να πάρεις, αν σημαίνει να κρατάς το φαγητό σου μακριά ΧΥΤΑ.
