Οι μηροί κοτόπουλου δεν είναι συνήθως μια δημοφιλής επιλογή κατά την παρασκευή κοτόπουλου. Αλλά αυτή η γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μουστάρδας θα κάνει τους μηρούς μια νέα αγαπημένη οικογένεια.
Όσον αφορά το κοτόπουλο, όλοι έχουμε συνηθίσει να ακούμε ότι το λευκό κρέας είναι πιο υγιεινό για εσάς από το σκούρο κρέας, επειδή το σκούρο κρέας έχει περισσότερο λίπος. Έτσι, ενώ τα μπούτια κοτόπουλου είναι εξίσου γευστικά με τα στήθη κοτόπουλου, τείνουμε να αποφεύγουμε τους μηρούς επειδή είναι η πιο λιπαρή επιλογή. Αλλά αποδεικνύεται ότι η περιεκτικότητα σε λίπος στους μηρούς κοτόπουλου είναι η μισή από ό, τι σε ένα κομμάτι μοσχάρι, αρνί ή χοιρινό. Έτσι, την επόμενη φορά που θα προσπαθήσετε να αποφασίσετε μεταξύ σκούρου κρέατος και ανοιχτόχρωμου, πηγαίνετε στο σκοτάδι. Δεν θα καταστρέψει τη διατροφή σας και θα είναι μια ωραία αλλαγή ρυθμού.
Μπούτια κοτόπουλου με γλυκιά μουστάρδα
Συστατικά
- 1/4 φλιτζανιού μουστάρδα deli
- 1/4 φλιτζάνι μουστάρδα Ντιζόν
- 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι
- 6 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Κατευθύνσεις
- Χτυπάμε τα πρώτα τέσσερα υλικά σε ένα μικρό μπολ. Κρατήστε 1/4 φλιτζάνι σάλτσα για αργότερα.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο τηγάνι και αλείψτε τη σάλτσα πάνω από τη μία πλευρά του κοτόπουλου. Μαγειρέψτε 3-4 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε το κοτόπουλο και αλείφουμε με την υπόλοιπη σάλτσα. Μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά ή μέχρι να γίνει.
- Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα και περιχύνουμε με κρατημένη 1/4 φλιτζάνι σάλτσα και σερβίρουμε.
Περισσότερες συνταγές για μηρούς κοτόπουλου από την She Knows
Κόκ Ποτ Μπούτια Κοτόπουλου
Σκόρδο Μπούτια Κοτόπουλου
Τεκίλα κοκκινιστό μπούτι κοτόπουλου
